Naughty Sauce / ノーティーソース
Noble Ale Works / ノーブルエールワークス| スタイル | スタウト - Milk Stout / ミルクスタウト |
| ABV | 5.4% |
| IBU | - |
Noble Ale Worksが地元のコーヒーロースター、Portola Coffee Lab と協力して造ったゴールデンカラーのMilk Stout。
通常Milk Stoutというと黒色のものが主流だが、このNaughty Sauceは珍しく、クリアな黄金色にクリーミーでリッチな白い泡。
通常の黒色のMilk Stoutは深く煎られた大麦麦芽を使うことによってその漆黒の見た目をつくりだすが、このNaughty Sauceには煎られたモルトが使用されていないため、美しい黄金色となっている。
また、窒素ガス充填しているため、非常にきめ細やかなソフトな泡が絶品のクリーミーな仕上がり。
Noble Ale WorksのヘッドブリュワーであるEvan Priceがカプチーノのビールバージョンを造るというインスピレーションから生みだしたと言うこのビールは、コーヒー好きの人なら必ず気に入ること間違いなしの素晴らしいコーヒーアロマと、クリアな黄金色の見た目からは想像が難しい、しっかりとした芳ばしいスタウトの味わいを持ち合わせる。
名称のNaughtyとは子供への形容は “いたずらな・わんぱくな” といった意味な一方で、大人へは少しセクシーな “いやらしい” といった意味を持つ。
このNaughty SauceはNoble Ale Worksのほとんど全てのビールの名付け親であるブリュワーのBrad Kominekによって付けられ、彼は “これはセクシーなビールだから、何かセクシーな名前が必要だと思ったんだ。
” と説明している。
グラスからは芳ばしいローストコーヒーのような香り、ほのかにバニラやクリームのような甘い香りと、花のような華やかな香りも合わさる。
味わいはローストコーヒーを飲んでいるかのように非常にリッチで芳ばしいコーヒーフレーバーで、微かな甘さとクリーミーなモルトフレーバーが絶妙なバランス。
とてもクリーミーでソフトな飲み心地で、ボディはミドルからフル。
ビールの評価サイトRateBeerでは99という高得点を獲得している実力派ビール。
原材料：麦芽、ホップ、乳糖、コーヒー
ブルワリー Noble Ale Works / ノーブルエールワークス
カリフォルニア州アナハイム
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