Foeder Kura / フーダー クラ
Indeed Brewing / インディードブルーイング| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
2年の月日を経て、NY初の酒蔵Brooklyn Kuraとのコラボ企画が完成。
"Gjærkrans" というノルウェー伝統のリース型の酵母を使い山廃仕込みをして造られたのが、Brooklyn Kuraの大人気商品 BYx Yamahai。
残った酒粕の微生物の力を借り、コロラドでライスラガーを醸造。
このライスラガー、フーダ―樽熟成のサワー、ジャスミン茶を絶妙な配合でブレンドしました。
ジャスミン、洋梨、スイカズラを思わせる美しいアロマをお楽しみください。
原材料：麦芽、米、ジャスミン茶、ホップ
ホップ：Willamette
スタイル：Foeder-aged Yamahai Sake Kasu Lager with Tea
Foeder-Aged Lager with Yamahai Sake Kasu Yeast & Jasmine Pearls Tea.
This collaboration with Brooklyn Kura brings together the passion and artistry that has become our respective life's work in sake and wood-aged sour beer making.
Brooklyn Kura fermented their yamahai sake with a Gjærkrans - a hand-made, traditional Norwegian yeast wreath - which hangs from the ceiling and gathers their brewery's essence over time. We then brewed a rice-based lager fermented with that sake kasu - the 'lees', or spent rice, that is leftover and pressed after their yamahai sake production. Through primary fermentation at New Belgium with this kasu, we're able to harness the unique flor of micro-organisms by way of Brooklyn. We then blended in a portion of foeder-aged golden sour and Jasmine Pearls tea, resulting in a floral bouquet of jasmine, pear, and honeysuckle. This truly is a one-of-a-kind beer that we hope gives you pause for pondering.
最新のレビュー
ブルワリー Indeed Brewing / インディードブルーイング 
ミネソタ州ミネアポリス / Minneapolis, MN
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Clasico / クラシコ
AleSmith Brewing Company / エールスミス
Early Summer In Dyddi's Burg / クラウドウォーターアーリーサマーインダディーズバーグ
Cloudwater Brew Co / クラウドウォーター
Kratos / クラトス
Mortalis Brewing / モータリス ブリューイング
Cloudberries / クラウド ベリーズ
GIGANTIC BREWING COMPANY / ジャイガンティック
Fluffy Cloud / フラッフィー クラウド
33 Acres Brewing Company / 33エーカーズ ブリューイング
Cloud Drops / クラウド ドロップス
Smog City / スモッグシティ
CLOUD #11 / クラウド #11
HOPALAA BREWERY / ホッパラーブルワリー
Nokuchi Cloud / ノクチ クラウド
みぞのくち醸造所
Cloud Cuckoo / クラウド クックー
Brewdog Over Works / ブリュードッグ オーバーワークス
EL CLASICO / エル クラシコ
Craft Bank Brewing / クラフトバンク ブリューイング
おすすめのビール
Voodoo Ranger Future Hop IPA / ブードゥーレンジャー フューチャー ホップIPA
New Belgium Brewing / ニューベルジャンブリューイング
Art & Agriculture / アート&アグリカルチャー
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
Mexican Honey Imperial Lager / メキシカン ハニー インペリアル ラガー
Indeed Brewing / インディードブルーイング
Velvet Rush / ベルベットラッシュ
Founders Brewing / ファウンダーズブリューイング
All Day Vacay / オールデイバケイ
Founders Brewing / ファウンダーズブリューイング
Tropical Farmhouse / トロピカル ファームハウス
Smog City / スモッグシティ
MILO / ミロ
Fremont Brewing / フリモントブルーイング
More Years, Beers, and Pals / モア イヤーズ ビアー アンド パルス
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
555
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
Riot Pale Ale / ライオット ペールエール
RIOT BEER / ライオットビール