柚子エール / Yuzu Ale
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 23.0 |
神奈川県相模原市の藤野産のゆずを使用し、アメリカンホップを使ったフルーツエールです。
ゆずは皮の部分のみを使用しており、苦味や渋味の原因となるワタの部分が入らないように下処理を行なっています。
アメリカンホップ由来の柑橘感と、ゆず由来の和の柑橘感がバランスよくマッチしていて、今の時期にぴったりなアロマとフレーバーを醸し出しています。
和食との相性もいいので、是非試してみてください！
ゆずエール
スタイル :Fruits Ale
原材料 :大麦麦芽,ゆず,ホップ
ALC :5.0%
ホップ :Mosaic , El dorodo , Citra
2024年リリース
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神奈川県北西部に位置する藤野産のゆずの皮を使用。ゆずの皮を一つ一つ丁寧に剥き、二次発酵中に漬込みました。ゆず本来の華やかな香りにアメリカ産ホップを組み合わせることで、より強い柑橘香を引き出しました。
□商品名 ：柚子エール
□スタイル ：フルーツビール
□原材料 ：麦芽・ホップ・柚子ピール
□使用ホップ ：シトラ・カスケード
□Alc. ：5.0％
□IBU 23 ：23
ブルワリー 湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
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