
Night Witch / ナイトウィッチ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)| スタイル | その他 - Barleywine / バーレーワイン |
| ABV | 9.0% |
| IBU | 10.0 |
2019年にリリースした『Night Attack』
醸造量も少なく即完売したこちらのビールをベースに、道産ハスカップを加えたフルーツバーレイワインに仕上げました。
ワインの様な風味とモルトの甘味が特徴のバーレイワインに『フルーツガーデンかみやま』の江別産ハスカップを贅沢に使用。
モルトのふくよかさと高アルコールビールならではの複雑な香り。
温度が上がるにつれて感じるハスカップのベリー香が心地良いです。
イーストにはエール酵母とワイン酵母のハイブリッド。両酵母が合わさることで、ベルジャン酵母のようなニュアンスも。
カーボネーションは低めに設定しており、温度が少し高く温くなった頃に香りがピークとなります。
ぜひワイングラスやゴブレットで複雑なエステル香とアルコールをお楽しみ下さい。
HOPS: Saaz、Hallertau Monroe
OHTERS: Haskap
ブルワリー NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)![]()
北海道江別市元町11-5
このブルワリーの他のビール
Blow Off Steam / ブローオフスチーム
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
EBA vol.1 (Ezo Brewers Assemble) / エゾブルワーズアセンブル
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
KANRO I.P.A. / 寒露IPA
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
Long Awaited Day / ロングアウェイテドデイ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
関連するビール
Tangerine Tornado / タンジェリントルネード
Heretic Brewing Company / ヘレティック
Oude Geuze Cuvee Armand & Gaston / オードグーズ キュベ アルマンガストン
Brouwerij 3 Fonteinen / ドリーフォンティネン
Other Loves / アザーラブズ
Monkish Brewing Co / モンキッシュ ブルーイング
Winterruption / ウィンターラプション
JK'S Farmhouse Ciders / ジェイケーズファームハウスサイダーズ
柚野村 / Yunomura
FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール

シルクロードエール - フルーツ (桑の実エール) / Silk Road Ale (Fruit)
ろまんちっく村クラフトブルワリー / Romantic Village
ZOIGL-IPA / ゾイグルIPA
Zoiglhaus Brewing Company / ゾイグルハウス
濁り侍にゃん平時 NIGORI Boost ver.
NEKOBEER / ねこビア
濁り侍にゃん平時
NEKOBEER / ねこビア

Wise Guy / ワイズガイ
Outsider Brewing / アウトサイダーブルーイング
おすすめのビール
NEW天邪鬼IPA (あまのじゃく)
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu
Saison de Kamugi / セゾン デ カムギ
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
粉雪ベルベル / Konayuki Belubelu
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
Yamase / ヤマセ
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
SMaSHサブロー ゴールデンエール / SMaSH Sabro Golden Ale
月と太陽BREWING
賀正ビール 柚子 2022
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
ブラウンエール / Brown Ale
月と太陽BREWING

BELGIAN WHITE / ベルジャンホワイト
南横浜ビール研究所
Brut Imperial / ブリュットインペリアル
南横浜ビール研究所
柚子エール / Yuzu Ale
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)