MANDA - LA
t0ki brewery / トキブルワリー| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | - |
MANO MACHINE v2.0のレシピを元に、ホップはよりシンプルに、イーストも変更
El DoradoとCitraから来る白桃や柑橘系の香り、アフターは苦味と柑橘系の皮の香り、濁っているのに軽くスルスル飲める
そんな仕上がりになりました！
今回は写真家である宇佐美雅浩さんとのコラボラベルです。
岩首昇竜棚田で佐渡の文化を一枚に収めるManda-laのプロジェクトを実施
岩首昇竜棚田の米麹を使ってHazy IPAを作らせてもらいました
複雑にホップをブレンドするより、シンプルにホップを楽しんでもらうほうが好みなようです。
今後はホップのペアリングシリーズを増やしていきますのでお楽しみに
Style: Hazy IPA
Malt: Pilsner, Rye, Oats
Hop: Citra, El Dorado
Yeast: LalBrew Verdant IPA
Others: Koji (岩首昇竜棚田米), Lactose
ABV: 8.0%
ブルワリー t0ki brewery / トキブルワリー
新潟県佐渡市加茂歌代458
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