Hop Schema 036 : Vista / ホップスキーマ 036 : ビスタ
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 7.4% |
| IBU | 40.0 |
2021年リリースのアメリカンホップ”Vista”をシングルで使用したIPAです。
CRAFT BEER BASEでは初使用、他社さんのビールでも使ったというのをほとんど聞いたことのないホップで、仕込み前から楽しみでした。Vista(展望)という名前がまたいいですよね。なんだかパソコンを買い直したときのようなワクワクとドキドキがあります。
発酵中はまるで白ワインのソーヴィニヨンブラン！な香りでしたが、熟成とともに草っぽいアロマやキャンディのような甘さが出てきて、シャルドネのような円熟感も。実に経過観察の楽しい醸造でした。
完成品からもその変遷が見えるかもしれません。
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『Hop Schema 036 Vista』
Style : IPA
ABV : 7.4%
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ブルワリー CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
大阪府 大阪市北区大淀南1－2－11
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