Over Clock / オーバークロック

スタイル	IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA
ABV	8.0%
IBU	68.0

0.0☆☆☆☆☆

description
t0kibreweryでは初のDoubleIPAを作りました！
今回はダブルマッシュという手法で作ってみました。
ハイアルビールを作るときは麦芽とは別に加糖して初期糖度をあげることもできるのですが、どうせやるならオールモルトでやりたいなと思い、手間とコストも倍くらいかかるダブルマッシュに挑戦してみました。
結果的には想定より抽出効率が低く、最終的には加糖したんですが次回以降に繋がる仕込みになりました。
CryoCitra,CryoIdaho7,Mosaicをドライホップに使用し、ダンクなアロマ、紅茶やベリーのようなアロマが感じられ、苦味も強いので、飲みごたえのある仕上がりになっているかと思います。

naming
パソコンのCPUやGPUなどのパーツを、メーカーが定めた規定の基準値（定格）を超えて強制的に高い周波数で動作させ、処理性能を引き上げる技術・手法を、設備の限界を「ダブルマッシュ」という手法を用いて、通常以上の麦汁濃度と高アルコールを引き出す手法と当てはめました。

name="Over Clock v1.0"
style="Double IPA"
abv="8.0%"
ibu="68"
hops="Columbus, Chinook, Mosaic, CryoCitra, CryoIdaho7"
status="SHIPPABLE"

ブルワリー