soft / ソフト
t0ki brewery / トキブルワリー| スタイル | ペールエール - Hazy Pale Ale / New England Pale Ale |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
Situation
思考も気持ちも、なめらかにスリープしていくようなひとトキ
Description
SUZUグループさんとのコラボビール第二弾。今回は「甘酒を使ったビール」というオーダーから生まれたHazy Pale Aleです🍶 甘酒の糖分は発酵で消費されてしまうため、糖化温度を高めに設定し、やさしくふくよかなボディ感を設計。Nelson Sauvin、Citra、Idaho7による白ぶどうや柑橘を思わせる穏やかなアロマに、ドライフルーツの梨がほのかな果実味を添えます🍐🍊 オーツを使用しつつも、それとは異なる甘酒由来のシルキーでなめらかな口当たりが印象的。Hazyらしい柔らかさと、飲み疲れしないバランスを大切にした一杯です✨
Naming
softは、ソフトウェアを指すコンピュータ用語。甘酒が生み出すなめらかさと、Hazyらしいやさしい飲み心地を、そのまま名前に重ねました。
Style: Hazy Pale Ale w/Amazake,nashi
Malt: Pilsner,Flaked Oats,Wheat light
Hop: Nelson sauvin,Citra,Idaho7
Yeast:
Others: 甘酒、ドライフルーツ（梨）
ABV: 5.0%
ブルワリー t0ki brewery / トキブルワリー
新潟県佐渡市加茂歌代458
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