木樽熟成山伏 グランド ルージュ / Barrel Aged Yama-Bushi grand rouge
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 7.0 |
志賀高原の麓の自社畑で完全無農薬で育て、夏の間、社員みんなで一粒一粒手摘みした自家栽培のブルーベリーとラズベリーをつかった人気商品、grand rouge が、木樽熟成版として再デビューです。
専用に醸造した小麦ベースのセゾンを6-7ヶ月ワイン樽で熟成したのち、ブルーベリー・ラズベリーを加えてさらに約8ヶ月間再度発酵・熟成を行い、一本一本手詰めして、ボトルコンディション（瓶内二次じゃなくて三次発酵）で仕上げました。
瓶詰め後、さらに7ヶ月の瓶熟成を経ての発売です。
原料づくりも含めて、かけた手間の分、思い入れもひときわ強い一本。
5.5%、IBU7。
色は以前の樽熟成版じゃなかった頃よりも深い、クリアなピンク。
フルーツビールっていうと、甘いものを想像する方もいるかと思いますが、しっかりとした酸とドライな仕上がりが特徴で、ワイン的な飲み口です。
ラズベリーを主体とした華やかな果実の香りと爽やかな酸味に、木樽熟成によって、酵母やそのほかの微生物由来の酸味と香りが加わって、複雑さが増しながらもクリアな飲み口です。
ロゼや、軽やかな赤ワイン的な雰囲気で、食前酒としてはもちろん、幅広いお食事と一緒にお楽しみいただきたいと思っています。
量的には、かなりたっぷりありますので、blonde や red とならんで、木樽熟成 山伏の定番的にお飲みいただけたらうれしいです。
限定 1898本。
アルコール度数: 5.5%
ビアスタイル：バレルエイジド・フルーツエール
最新のレビュー
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
このブルワリーの他のビール
関連するビール
木樽熟成山伏 b3 miyama "shoubu"
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成山伏 spelt / スペルト
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
overslept SWAN LAKE BEER x 山伏 木樽熟成
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成 山伏 フムオ / Barrel Aged Yama-Bushi fumuo
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成山伏 セゾンノワール3 / Barrel aged saison noir3 Yama-Bushi
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成山伏 cozy "blueberry" / Barrel aged Yama-Bushi cozy blueberry
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Sal's Zake - 木樽熟成山伏
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Imperial Red Ale - 木樽熟成バーレイワイン
OGNA / オグナ (南信州ビール / Minamishinsyu Beer)
木樽熟成山伏 ume~ / Barrel aged Yama-Bushi ume~
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成山伏 セゾンノワール / Barrel aged saison noir Yama-Bushi
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
おすすめのビール
BELGIAN WHITE / ベルジャンホワイト
南横浜ビール研究所
Brut Imperial / ブリュットインペリアル
南横浜ビール研究所
柚子エール / Yuzu Ale
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
ピンクジンジャーエール / Pink Ginger Ale (Ginger Beer)
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
限定版山伏 ブルーベリー ノワール / Yama-Bushi blueberry noir
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
庚申坂マサラチャイエール / Koushinzaka Masala Chai Ale
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
Cross Hatch (Cryo) / クロスハッチ (クライオ)
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
Gyoza Pilsner / ギョーザピルスナー
Y.Y.G. Brewery / ワイワイジーブルワリー
CHITA HANT2 / チタ ハント2
OKD KOMINKA BREWERY / オーケーディーコミンカブルワリー
Pink Cadillac / ピンクキャデラック
阿波岐原クラフトブルワリー / AWAKIHARA CRAFT BREWERY