スタウト
山口地ビール (やまぐち鳴滝高原ブルワリー)スタイル | スタウト - Stout / スタウト |
ABV | 5.0% |
IBU | 30.0 |
乾いた焦げ臭とコーヒーのようなロースト香が支配的で、飲み始めに軽いカラメル香があり、後味に強くローストしたシャープな苦みが残ります。スタウトならではの泡持ちの良さも非常にハイレベルで、きれいにリンスされたグラスでは全く泡が切れません。モルトの濃いコクとほのかな甘みで濃厚な飲み口ですが、ドライスタウトよりのスムースなアフターテイストで、食中酒としてもおいしくいただけます。12℃ほどの温度帯ではロースト香の奥にあるナッツのようなアロマが引き立ち、ほのかな甘みと合わさってよりまろやかさが高まり、うまみが長く感じられます。
苦み ★★★☆☆(IBU 30)
アルコール分 5%
推奨温度帯 10~12℃
World Beer Awards 2018 Silver Medal 受賞
焦げた風味と相性の良い濃い味付けの肉料理、ビーフシチューやタンドリーチキンなどによく合います。塩味のきいた生ハムやナッツなど赤ワインのように合わせても引き立てあいます。食後にゆっくりと味わうのにも最適で、チーズケーキやチョコレートなどデザートと合わせてコースを締めくくるのも最高です。
ブルワリー 山口地ビール (やまぐち鳴滝高原ブルワリー)
山口県山口市下小鯖1360-4
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