山田錦ラガー
山口地ビール (やまぐち鳴滝高原ブルワリー) / Yamaguchi Beer| スタイル | その他 - Sake Yeast Beer / 日本酒酵母ビール |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 15.0 |
エステリーかつフェノーリックなアロマとフレーバーが支配的で、ウィート由来のまろやかで芳醇な口当たりが楽しめます。完熟したリンゴのような強いアロマや軽い酸味が感じられ、クローブのようなアロマが全体を心地よく包み込みます。ホップの苦みは全く感じられないため柔らかな甘味が引き立ち、杯を重ねるごとに個性的な味わいにはまってしまう、2杯3杯と飲み続けられるビールです。少しぬるめの14℃くらいで味わうと、フルーティーなアロマが開き特に楽しめます。
発泡酒（日本酒酵母使用）
苦み ★★☆☆☆（IBU 15）
アルコール分 7.5%
推奨温度帯 10～16℃
World Beer Awards 2018 World’s Best Rice Beer 受賞
米を主体としたビール部門で世界一
日本酒の香りは料理を引き立てる効果があるので、白身の魚のお刺身や寿司、野菜の素焼きなど、繊細な味わいのものとも合わせられます。ムール貝のワイン蒸しやエスカベッシュなど、塩味の強弱に関係なく、単調で特徴的な味わいをふくよかに表現します。
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