Hazy IPA - Nelson Sauvin -
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 20.0 |
今回は２つのホップメーカーによるネルソンソーヴィンホップを比べてみよう、と思いつくったテストビールです。
Free Style Hops、最近のヘイジーIPAをよく飲む人なら聞いたこともあるかもしれません。ニュージーランドで人気急上昇中の独立したホップファームです。（私たちが普段使っているNew Zealand Hopsはいくつもの農家と提携している大きなホップメーカー）
彼らのホップへの情熱と土地への尊敬の念は、豊かな土壌をつくり、優れた品質のホップを生み出します。
今まで使っていたNZ Hopsもとても気に入っているのですが、今回Free Style Hopsのホップが手に入る機会があったので、せっかくなら比べてみよう、と思い、まったく同じレシピで２種つくってみました。
出来上がった印象として、ネルソンの共通する香りはもちろんそれぞれ持ちつつ、香りの軽重、フレーバーの密度など、明確な違いもありました。
…と、あまり詳しく書くと飲む皆さんに先入観を与えてしまうのでこれくらいにしますね。
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前回リリースしたHAZY IPAとは全く異なる味わいで、その名の通り、ニュージーランド産のホップNelson Sauvinの香りを存分に堪能いただけます。
最大の特徴である白ワインの様な香りを中心に、松脂やトロピカルフルーツの様な香りも楽しめます。
ボディは重すぎず、全体のバランスをまとめる苦味も少しあってバランス良く仕上りました。
HAZY IPAを飲みなれたファンにも新たな味わいとしてお届けできる自信作です。
ぜひご期待ください！
ブルワリー CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
奈良県北葛城郡広陵町南4
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