一陽来復 2022 / Ichiyo Raifuku 2022
COEDO BREWERY / コエドブルワリー| スタイル | スタウト - Pastry Stout / ペイストリースタウト |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
陰極まり、陽が生ずる冬至に仕込み、長く寒い冬から、緑が萌え始める季節へと移り行く節分にお届けする「一陽来復」。
スパイスの香りにミルキーな口当たり、まるでデザートのような濃厚で甘みのあるカボチャパイ・ペイストリー・スタウトに仕上げました。
使用した南瓜はすべて、COEDOの母体である㈱協同商事でカッティングからパッケージング、出荷している商品です。
ビール原料として使用したのは、形やイタミによって市場へ出ない規格外品のみ。職人が手仕込みで皮むき、フードプロセッサーで前処理を行い、冬至に行った仕込みで投入しました。
「一陽来復」：悪いことが続いた後に幸運へ向かうこと。
皆様が健やかに、友人や家族とにぎやかな時間を早く過ごすことができるよう期待と願いを込めて、お送りします。
使用した南瓜
・かぼちゃ（千葉県産栗天下）
・バターナッツかぼちゃ（長野県産、高知県産）
原材料：麦芽、ホップ（Cascade、Centennial）、南瓜、ラクトース、シナモン、バニラビーンズ
アルコール分：6.0%
ビアスタイル：Kabocha Pie Pastry Stout（カボチャパイペイストリースタウト）
ブルワリー COEDO BREWERY / コエドブルワリー
埼玉県三芳町上富385-10
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