吟醸浪漫エール
横浜ビール / Yokohama Brewery| スタイル | その他 - Sake Yeast Beer / 日本酒酵母ビール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
ともに神奈川県を本拠地とする横浜ビールと湘南ビール(熊澤酒造株式会社)でのコラボビール。
昨年12月には湘南ビールにて醸造を行った「メキシカンライムラガー」をリリース。こちらには横浜ビールが 長年懇意の小田原市「あきさわ園」のライムを副原料として使用しました。
今回、横浜ビールにて醸造した本品には本業が日本酒の酒蔵である熊澤酒造から酒粕を提供いただき使 用。
横浜ビールとしては初の清酒酵母を使用した「酒イーストスタイル」となる。 横浜ビールの看板商品であるヴァイツェンに使用する酵母も掛け合わせ、両社のノウハウを集結させる。 酒粕と清酒酵母由来のフルーティな吟醸香と酸味が普段のビールとは異なる味わいを生み出す。 色味にはにごりもあり、キレのあるドライな仕上がりとなる。
お刺身や蕎麦といった和食との相性は◎
ブルワリー 横浜ビール / Yokohama Brewery
神奈川県横浜市中区住吉町6-68-1
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