Bravo! New World DDH Hazy DIPA / ブラボーニューワールドダブルドライホップドヘイジーダブルIPA

スタイル	IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA
ABV	8.0%
IBU	60.0

4.5★★★★☆

南国フルーツのフレーバー満載のドリンカブルなペイジーダブルIPA
ライトゴールドの濁った見た目。一口含めば、南国フルーツのような濃厚なアロマ・フレーバーが口いっぱいに広がります。南半球産ニューワールドホップの「ギャラクシー」「モトエカ」「リワカ」の3種類のホップを大量に投入しました。

ブルワー山宮拓馬のコメント
濃厚なホップフレーバーと快い飲み心地の両立を目指す DDH シリーズ。今回は南半球産のニューワールドホップを取り入れることで新たな世界観の創出を目指しました。ニューワールドホップは一癖ある品種が多い傾向にあります。魅力的なアロマ・フレーバーの最大化を目指し、配合と投入スケジュールを設計しました。

ラベルデザイン
小さなブルワリーだからこそ製造できる毎月の【限定ビール】では、珍しいフレーバーや独創的なコンセプトのビールを毎月限定販売しています。今回新たな取り組みとして、特徴的な味や世界観を表現するためにイラストレーターとコラボレーションしました。
担当してくださったイラストレーター
大久保厚子さん
HP : http://atsukookubo.com/
東京都生まれ、イラストレーション青山塾にて絵を学ぶ。
・第7回 TIS 公募金賞・審査員特別賞(舟橋全二氏)
・第8回 TIS 公募金賞・審査員特別賞(長友啓典氏)
・HB ギャラリー FILE コンペティション VOL.20 永井裕明氏特別賞
・第 172 回 THE CHOICE 山村浩二氏審査準入選
・HB ギャラリー FILE コンペティション VOL.21 永井裕明氏大賞
【コメント】
口いっぱいに広がる南国フルーツの香りに、色とりどりの風景を選びました。快い飲み口に、心地よい景色をお楽しみいただけたらと思います。

こだわり
「ブラーボ」という品種のホップからアロマ成分のみを抽出したホップエキスを使用しました。「ブラーボ」はゲラニオールという香り成分に富む品種。酵母に代謝されることで、甘い柑橘様の香りをもたらします。ISEKADO おなじみのホップ「シ
トラ」と組み合わせることで、ニューワールドホップのキャラクターを支えるバックボーンを作り上げました。

あじわい
明るい黄金の濁った見た目、南国のフルーツを思わせる芳醇な香り。8%と高めのアルコール度数。ですが、比較的にドライでドリンカブルな酒質に仕上げました。後味は比較的にスッキリとしていて、ひとくち、またひとくちとグラスを口へと運びたくなる味わいです。