久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 香川県丸亀市本島町泊７０４−２ |
| 醸造開始 | 2022年 |
久福ブルーイング本島は、せとうちの島で夫婦が営む小さなビール工場です。私たちはせとうちを中心とした豊かな土地の恵みを生かし、1バッチずつ丁寧にビール造りをしています。日頃意識することはないですが、実はビールも発酵食品。同じレシピでも、季節や天候、酵母の働きなど仕込む環境で出来上がりが違うのが本来の在り方だと思っています。
「この瞬間にしか造れない特別なビールをお客様へ」
私たちは、その時々で最善のビール造りをすることで、1バッチごとに個性が出てくると考え、商品にナンバリングをしています。あなたが手に取るビールは何バッチ目のビールになるでしょうか。バッチごとに変わるクラフトビールの味の違いを個性と捉え、楽しんで頂けると幸いです。
※1バッチ＝1度の仕込みで出来る量。久福の場合は約300ℓ
直営のビアバー
久福ブルーイング本島
本島町泊
このブルワリーのビール
011福 : 瀬戸内Gose w/瀬戸田レモン
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
醸果 - 6 grapes sour
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
Blueberry Gose / ブルーベリーゴーゼ
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
036福 : 瀬戸内Gose w/Hazama Fig (無花果)
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
035福 : Honjima Lager
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
034福 : Farmhouse w/Blackberry
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
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