こまいぬブルワリー / KOMAINU BREWERY（柏ビール）
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 千葉県柏市柏5-8−15 |
| 醸造開始 | 2018年 |
柏麦酒
柏市生まれのビール醸造所、こまいぬブリュワリー 柏ビールと申します。2017年12月に醸造を開始した、家族4人で運営している小さな醸造所ですが、我々が大好きな柏の地で、出来るだけ地元のものを使いながら手作りで美味しいビールを作りたい、という思いで醸造所を立ち上げました。
世界各地で作られているビールは、製法や風土によって様々な味や香りが生まれ、楽しみ方も様々です。私たちは、「ここで作れる最高の味」を目指し、日々ビールの研究に励んでいます。香りや風味をはっきり感じられるように惜しみなく素材と技術を注いだビール達は、ビール好きはもちろん、今までビールが苦手だった方にも楽しんで頂けるものがきっと見つかるはずです。
そして、究極の目標は「地元産の素材だけを使ったビール」を作る事！その目標のために、自家農園を構え、麦やホップの栽培研究も行っています。
※ホームページより
※オンラインショップは以下
https://store.kashiwa.beer/
直営のビアバー
柏ビール / Kashiwa Beer
柏
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グラスを傾けると蜂蜜のほのかな香り、風味にも蜂蜜の風味と甘みがしっかり。蜂蜜を使っているビールに蜂蜜感を感じたことがなかったからびっくりした。
フルボディで甘みがあって美味しい。