KBS ~狛朝食黒麦酒~
こまいぬブルワリー / KOMAINU BREWERY（柏ビール）| スタイル | ラガー - Dark Lager / ダークラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
【シン・ジャパニーズスタイル・出汁ラガー】
こまいぬの実験的な面を存分に発揮した限定シリーズ。
今回はアメリカの某醸造所のBreakfast Stoutから着想した「出汁ダークラガー」に挑戦。
本家はオートミールを使用していますが、日本人の朝ごはんなら出汁とお米でしょ！という訳で、お茶漬けをイメージした原料構成に。
米由来のスッキリ感を生かすため、ベースはダークラガー。
シイタケと鰹節、煮干しをそれぞれ適切な温度で浸漬し、
そのまま料理に使えるような出汁をとり、水の代わりに仕込みに使用しました。
口に含むと麦芽のロースト感を感じ、出汁の少しスモーキーな旨味が後を引きます。
ほうじ茶は前面には出ず、裏から全体をまとめる役割です。
奇をてらったようでしっかり纏まりを感じる、こまいぬらしさ溢れる一杯です。
しっかりキレがあるので、料理とのペアリングも楽しめます。
ザ・ジャパニーズスタイルの新しいラガーをお楽しみください。
【Spec】
アルコール度数：5%
スタイル：Dashi Dark Lager
原料：大麦麦芽,米,鰹節,煮干,しいたけ,葱,ホップ
ブルワリー こまいぬブルワリー / KOMAINU BREWERY（柏ビール）
千葉県柏市柏5-8−15
このブルワリーの他のビール
関連するビール
金屋ラガー 黒
Latticework Brewing / ラティスワークブリューイング
克一黒 - Kokuikkoku -
COEDO BREWERY / コエドブルワリー
黒
浦島ブルワリー / Urashima Brewery
黒苦渋 / くろくじゅう
BAK Brewery / バク ブルワリー
黒スタウト / Kuro Stout
伊豆高原ビール
黒ガフ #ハレマチフジイデラコラボ
大阪渋谷麦酒 / OSAKA SHIBUTANI BREWING
黒ねこぱんち
VECTOR BREWING / ベクターブルーイング
noire / ノワール〈黒〉
五名醸造 / Gomyo Brewing (TSUBAME BREWERY)
黒鳶 (くろとび)
日ノモトブルーイング / HINOMOTO BREWING
白神フルーツ黒にんにく 極みの黒
HOPDOG BREWING / ホップドッグブルーイング
おすすめのビール
Interzone Barrel Aged Belgian Ale / インターゾーン
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
ナンバケーション / Nanbakeshon
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
珈麦IPA (かむぎ)
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
ピグパラ / PIGPARA
SESSION'S BREWERY / セッションズ ブリュワリー
火群 ~homura~
こまいぬブルワリー / KOMAINU BREWERY（柏ビール）
Blakiston IPA / ブラキストン IPA
NAKAFURANO BREWERY / ナカフラノ ブルワリー
S.T.E.A.M Pale Ale / スチーム ペールエール
別府ブルワリー / Beppu Brewery
Harpy / ハーピー
FLORA FERMENTATION / フローラ ファーメンテーション
Griffin / グリフィン
FLORA FERMENTATION / フローラ ファーメンテーション
Juicy IPA
Yeasters / イースターズ