うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

日本
所在地山梨県北杜市高根町蔵原937番地1
醸造開始2018年

2017年に山梨県北杜市に設立。醸造責任者の楠瀬正紘氏とクリエイティブディレクターの鈴木ルミコ氏で運営。

鈴木ルミコ氏のTwitter
https://twitter.com/uchucompany

設立時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/39226

楠瀬氏は2009年から北杜市で宇宙農民という名前で農業を営んでおり、2016年のオレゴン州ポートランドへの視察を機にホップ栽培を開始。その後アウトサイダーブルーイングで当時のヘッドブルワー丹羽智氏のもとでの修行を経て、2017年2月宇宙カンパニー合同会社を設立。
自前の醸造所ができるまではいわて蔵ビール (世嬉の一酒造) にて醸造を行う。
醸造所は山林の開墾から建物の工事までDIYで行い、2018年に醸造免許取得。2018年3月初仕込み。

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3周年の2021年3月に行ったカンニングマシン導入時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/406364

直営のビアバー

うちゅうブルーイング タップルーム / Uchu Brewing Taproom
小淵沢

UCHU BREWING 麻布台 / うちゅうブルーイング
神谷町

最近のレビュー

クラフトビール好きニキ∞
アボットチョイス 渋谷店 / Abbot's Choice

4.2★★★★☆
5ヶ月前

久々に宇宙IPA!!明らかに洗礼されて香りも複雑になっとる!!気がする!けど7%に対しての飲み応えが弱い気がする。日本のIPAそんな感じなんだが日本人向けならまあ…というね!

宇宙IPA
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

ぴー助
びあマ北千住

4.0★★★★☆
5ヶ月前

見た目、イメージよりすっきり
ライムの感じと苦味のバランスがいい
重くなく、飲んじゃいそうです

SPACE POP MOTUEKA / スペースポップ モツエカ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

N37103
折原商店

4.3★★★★☆
5ヶ月前

トロットロ
摂取日:2024/8/2

宇宙SEA / 宇宙シー
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

ふみふみさん

3.8★★★☆☆
5ヶ月前

暑い日にはちょい重たいかな。疲れた身体には染みた。

SEED OF LIFE / シードオブライフ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

エシャロット

4.5★★★★☆
5ヶ月前

うちゅうブルーイングさんのスタンダードなIPAビール!
IPAらしく苦味もしっかり、でも後味はすっきり、香りも強く本当に美味しい(*´༥`*)
とにかく味が濃い、絶対飲んだ方がいい!!

それではご唱和ください₍₍ ᕕ( ۬৺۬ )ᕗ⁾⁾
マンダリンオレンジグレフルマンゴーパイナポー!!!

宇宙IPA
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

jinjin

3.5★★★☆☆
5ヶ月前

バッチNo.926
小麦も入っているようで飲みやすいが、
苦味にキレもないかな。
中途半端で個性が薄い感じ。
リピなし

SYMMETRY / シンメトリー
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

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