うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 山梨県北杜市高根町蔵原937番地1 |
| 醸造開始 | 2018年 |
2017年に山梨県北杜市に設立。醸造責任者の楠瀬正紘氏とクリエイティブディレクターの鈴木ルミコ氏で運営。
鈴木ルミコ氏のTwitter
https://twitter.com/uchucompany
設立時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/39226
楠瀬氏は2009年から北杜市で宇宙農民という名前で農業を営んでおり、2016年のオレゴン州ポートランドへの視察を機にホップ栽培を開始。その後アウトサイダーブルーイングで当時のヘッドブルワー丹羽智氏のもとでの修行を経て、2017年2月宇宙カンパニー合同会社を設立。
自前の醸造所ができるまではいわて蔵ビール (世嬉の一酒造) にて醸造を行う。
醸造所は山林の開墾から建物の工事までDIYで行い、2018年に醸造免許取得。2018年3月初仕込み。
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3周年の2021年3月に行ったカンニングマシン導入時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/406364
直営のビアバー
うちゅうブルーイング タップルーム / Uchu Brewing Taproom
小淵沢
UCHU BREWING 麻布台 / うちゅうブルーイング
神谷町
UCHU BREWING 虎ノ門 / うちゅうブルーイング
虎ノ門ヒルズ
このブルワリーのビール
最近のレビュー
masa
初スムージーに衝撃。
これはビールなのか。
確かに、とろとろすっぱうまい。
とろとろなスムージーだと理解したうえで、缶を開けましょう。笑
ATOM Raspberry / アトム ラズベリー
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
クラフトビール好きニキ∞
Tap & Crowler / タップ & クロウラー
ユズを使ったカクテルって感じ。宇宙がやりそうっちゃやりそうな味
QUANTUM -Yuzu- / クオンタム ゆず
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
雀安
BINGE / ビンジ
前回のレビューで、星を付け損ねたので、再投稿します。
文句無し星５つです。
自分の投稿の編集ができないのはちょっと困るなぁ。
TORUS Citra / トーラスシトラ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
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