香りは芳ばしいｽﾀｳﾄとﾁｮｺﾚｰﾄのような濃密な香り。香りの期待を超えるような、最高品質のｺｰﾋｰのような複雑な複雑な香り ,旨み,甘み,酸味のﾊﾞﾗﾝｽが最高で、いつまでも芳醇な香りに包まれる余韻。苦味もおだやか。
Swedenのstoutのみの醸造所とのこと。スゴイの一言。出会えてよかった一杯。

Robust Porter。 ほどよいカラメルのような甘さとローストの香り、スッキリした苦味が後口まで広がる。

香りはほのかに杉だが、のんでみるとビールの発泡感とわずかな酸味に杉が瞬間爆発！後口はじんわり苦味。
"香りそのものを発酵させてみたい"という思いから生まれた新製法の試験プロジェクトで、植物の香り成分を分離・凝縮した液体「芳香蒸留水」を独自技術で発酵させ、ビール醸造に応用、醸造と蒸留の順序逆転に挑戦と。
プロジェクト第二弾の今はは水中や土中に長い年月埋もれていた希少木材「神代杉」の蒸留水を使用されており、神代杉ならではの「香りだけ」を付与することに成功と。

2026/04/27
柑橘感とトロピカルフルーツの甘いフレーバー。樹脂感もしっかりで適度な苦味。

2026/04/26
柑橘感とフローラルなアロマ。ドライな飲み口で苦みしっかり。

2026/04/23
ダンキーでフルーティー。樹脂感も感じる。

2026/04/21
ミルキーでトロピカル。パイナップルの甘いフレーバー。

2026/04/21
モザイクシングル。ダンキーでグラッシー。トロピカルフルーツの甘いフレーバー。

2026/04/19
みかんの爽やかさ満載。スッキリ酸っぱい。

2026/04/19
柑橘感と樹脂感。ほんのりダンキーでトロピカル。適度な苦味。ドライで飲みやすい。