サマーオレンジエール / Summer Orange Ale
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 24.0 |
夏の代名詞、サマーオレンジエール！
小田原市片浦地区で栽培されているフレッシュなニューサマーオレンジをたっぷり使用した毎年人気のサマーオレンジエール。今年も販売スタートです！
フルーツビールは濃縮還元果汁を使うことが多いですが、弊社ではフレッシュな果物を使用しております。
【造りのこだわり】
原料のニューサマーオレンジは入荷してすぐに水洗いし乾燥後、エグ味や渋味の元となる皮と実の間の白い部分が入らないよう、一つ一つ丁寧に皮を剥き、皮を剥いた後の実も丁寧に果汁を絞り熱処理します。
皮は二次発酵中にドライホッピングタンクを使用して漬け込み、果汁は二次発酵中に投入しました。
【ティスト】
柑橘系の爽やかなフレーバーが特徴のゴールデンエールをベースに、ニューサマーオレンジのアロマとフレーバーが全開の夏にぴったりなフルーツエールに仕上げました。
【ペアリング】
豚スペアリブ、鴨のロースト
スタイル： フリースタイル、フルーツエール
色：黄色
EBC：10
IBU：24
アルコール：5.0%
副原料：小田原産 ニューサマーオレンジ
ホップ：アメリカ産モザイク、シトラ、エルドラド
最新のレビュー
ブルワリー 湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
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