サマーオレンジエール / Summer Orange Ale

湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
スタイルその他エール - Fruit Ale / フルーツエール
ABV5.0%
IBU24.0

4.1★★★★☆

夏の代名詞、サマーオレンジエール!

小田原市片浦地区で栽培されているフレッシュなニューサマーオレンジをたっぷり使用した毎年人気のサマーオレンジエール。今年も販売スタートです!

フルーツビールは濃縮還元果汁を使うことが多いですが、弊社ではフレッシュな果物を使用しております。

【造りのこだわり】
原料のニューサマーオレンジは入荷してすぐに水洗いし乾燥後、エグ味や渋味の元となる皮と実の間の白い部分が入らないよう、一つ一つ丁寧に皮を剥き、皮を剥いた後の実も丁寧に果汁を絞り熱処理します。
皮は二次発酵中にドライホッピングタンクを使用して漬け込み、果汁は二次発酵中に投入しました。

【ティスト】
柑橘系の爽やかなフレーバーが特徴のゴールデンエールをベースに、ニューサマーオレンジのアロマとフレーバーが全開の夏にぴったりなフルーツエールに仕上げました。

【ペアリング】
豚スペアリブ、鴨のロースト

スタイル: フリースタイル、フルーツエール
色:黄色
EBC:10
IBU:24
アルコール:5.0%
副原料:小田原産 ニューサマーオレンジ
ホップ:アメリカ産モザイク、シトラ、エルドラド

最新のレビュー

デカプリ子

4.1★★★★☆
約3年前

オレンジの苦味が印象的、オレンジみがバランスよき、さわやかでライトでのみやすい。

ブルワリー

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