ヴァイツェン / Weizen
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 11.0 |
ヴァイツェンは南ドイツ地方で古くから造られている伝統的なスタイルの小麦ビールです。
「ヘーフェ」とはドイツ語で「酵母」という意味です。
タンパク質が豊富な小麦を用いて、酵母を濾過をしないことで濁った外観になっています。
実は毎年レシピを変えているこのヴァイツェンですが、今年は軽やかな飲み口でエステルを感じられるような設計にしています。
小麦ならではのきめ細かい泡と、ヴァイツェン酵母特有のバナナ香を連想させるアロマとフレーバーが特徴です。また、イースト由来の軽い酸味が調和し、飲みやすいヴァイツェンに仕上がっています。
ヴァイツェン
◽︎スタイル: ジャーマンスタイル ヘーフェ・ヴァイツェン
◽︎原材料: 小麦麦芽・大麦麦芽・小麦・オーツ麦・ホップ
◽︎ALC: 5.0%
◽︎ホップ: SAPHIR
ブルワリー 湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
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