ヴァイツェン / Weizen
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 11.0 |
南ドイツ地方で古くから造られている伝統的な小麦ビール。
大麦麦芽と小麦麦芽で造られ、小麦麦芽の使用率が50％以上を超えないとヴァイツェンとは呼べません。日本のクラフトビール界では初期から造られ、定番ビールとして造っているメーカーが多いスタイル。湘南ビールでも割と初期から造られ「春夏」向けのの限定醸造商品でした。
原料の選定や製法にこだわり、小麦の風味とは別にモルトの甘味を感じられ、小麦ビールならでは細かい泡と酵母由来のバナナやフェノール香を連想させるアロマとにごりのある外観が特徴。軽い酸味があり後味がスッキリで暑い季節にぴったりです。また苦味が弱いためビールの苦味が苦手な方におススメです。
南ドイルスタイル ヴァイツェン
色：黄色（濁り）
EBC：8
IBU：11
アルコール：5.0%
味わいチャート：ボディ：2 香り：3 苦み：2 甘味：3 酸味：3 （5段階評価）
ブルワリー 湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
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