チョコレートポーター / Chocolate Porter
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)| スタイル | ポーター - Porter / ポーター |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 14.0 |
毎年バレンタインにむけてリリースしているChocolate Porter。
実は毎年少しずつレシピを変えて造っています。
今回のレシピはブルワー屋地が担当。
ウィーンモルトをベースに“チョコレード” “カカオ” “ココア”の様なアロマ、フレーバーを出すために、チョコレートモルトとローストモルトを使用。カラメル感やボディを出すためにブラウンモルト、カラメルモルトも使用。ローストモルトの一部をマッシング終了後に投入することで、チョコレート、カカオニブ感の向上を図りました。
アロマにはモルト由来のビターチョコレート、カカオニブ。
酵母由来のエステルからはブルーベリーを思わせるフルーティな果実を感じさせます。
フレーバーは高カカオチョコレートのようなビターさ、ロースト感。
ウィーンモルト由来のナッツ感、ブラウンモルト、カラメルモルトを使った事によるモルトの甘さ、コク、カラメル感のあとに果実味のある余韻が感じられます。
チョコレートとのペアリングも非常に相性のいい仕上がりになっているので、ぜひ試してみてください
個人的にビターチョコやベリー系を使ったチョコレートがイチオシです！
Chocolate Porter
◽︎スタイル :Robust Porter
◽︎原材料 :大麦麦芽・ホップ
◽︎ALC :6.0%
◽︎ホップ :プレミアント
ブルワリー 湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
このブルワリーの他のビール
関連するビール
チョコレートポーター / Chocolate Porter
BACCA BREWING / 麦香ブルーイング
チョコレートポーター / Chocolate Porter
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
CHOCOLATE PORTER / チョコレートポーター
Põhjala Brewery / プヤラ ブルワリー
Imperial Chocolate Porter / インペアリアル チョコレートポーター
Caldera Brewing / カルデラブルーイング
BITTER CHOCOLATE / ビター チョコレート
ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー
チョコレート独歩 / Chocolate Doppo
宮下酒造（独歩・倉敷麦酒）
Chocolate Macaroon / チョコレート マカローン
BASQUELAND BREWING / バスクランド ブリューイング
Apricot Chocolate Stout / アプリコット チョコレート スタウト
IB Brewing / アイビー ブリューイング
Chocolate Stout / チョコレートスタウト
OSLO BREWING CO. / オスロブルーイング
Chocolate Stout / チョコレートスタウト
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング
おすすめのビール
Hazy IPA
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
インペリアルスタウト
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
ど根性IPA
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
母の日ビール
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
父の日ビール
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
サマーオレンジエール / Summer Orange Ale
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
Lemon Grass Hopper / レモングラスホッパー
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
野沢サマーエール / Nozawa Summer Ale
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
Pils / ピルス
御殿場高原ビール / GOTENBA KOGEN BREWERY
御殿場コシヒカリラガー
御殿場高原ビール / GOTENBA KOGEN BREWERY