Estival Dichotomous / エスティバル ダイカトマス
Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 5.7% |
| IBU | - |
テキサス産スイカ入りファームハウスエール
Farmhouse Ale Refermented with Texas Watermelons
アルコール度数/ABV: 5.7%
2021年版のエスティバルダイカトマスは、テキサス州リオグランデバレー産のスイカを手作業で加工して、再醗酵させたファームハウスエールです。井戸水、The Oregon Hophouse社のオーガニックパールホップ、TexMalt社のピルスナーモルトと小麦モルト、フレークオーツ、そしてローウィートで醸造しています。ステンレスタンクで混合培養した酵母で発酵させた後、新鮮なスイカの果汁をビールに加えて再醗酵させました。最後に、ボトルと樽の中で自然発酵させました。
2021 Estival Dichotomous is a farmhouse ale refermented with hand-processed Rio Grande Valley watermelons! For this fruit-refermented farmhouse ale, we brewed with well water, Organic Perle from The Oregon Hophouse, Llano Pilsner and Denton County wheat from TexMalt, flaked oats, and raw wheat. We fermented in stainless steel with our mixed culture of brewers yeast and native yeast from our land. We then hand processed and pressed fresh watermelons from the Rio Grande Valley and added the juice to the beer for refermentation. Finally, we naturally conditioned the beer through refermentation in the bottle/keg.
ブルワリー Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー
TX,Austin / テキサス州,オースティン
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