おろち翠 2020 開春ver

スタイル	その他 - Sake Yeast Beer / 日本酒酵母ビール
ABV	10.0%
IBU	11.0

3.8★★★☆☆

清酒好きの方に飲んで欲しい。
飲み飽きしない味わい
酒米麹&清酒酵母使用
どぶろくビール！

おろち翠（すい）とは
おろち翠（すい）は、松江ビアへるんで一番人気の限定ビール「おろち」の新たなチャレンジシリーズです。
2022は、新オリジナルビアスタイル「どぶろくブリュットセゾン！」
ベルギービアスタイルの「セゾン」をベースとして醸造しました。特殊製法により清酒酵母で２次発酵、セゾン酵母由来のスパイシーさと清酒酵母由来のフルーティーさにより酒蔵に自分がいるかのようなアロマを感じることができます。

コラボ酒蔵について
コラボ蔵元(米麹) 島根県大田市温泉津町「開春」（かいしゅん）
酒米：島根県産　神の舞精米60％
清酒酵母：島根大学酵母HA-11号

こんな味です
スッキリとしていて酸味もあり、爽やかで飲みやすい味わいですが、10％超えのハイアルコールで飲みごたえがあります。５ヶ月もの間熟成させることで、純米酒の味わいとビールの飲みやすさを楽しめる特別品に仕上げました。

飲み比べおすすめ清酒
山口竜馬杜氏に聞いた「飲み比べイチ押しのお酒」は
【開春　純米超辛口生】（同じ米麹を使用したお酒です。）

ビール職人おすすめオツマミ
山陰名産ノドグロや白イカの一夜干し。日本酒で造る鍋「美酒鍋」など。

・スタイル　オリジナルビアスタイル「どぶろくブリュットセゾン」（酒税法区分：発泡酒）
・アルコール度数　約10%（ラベル表記10.5％）
・IBU 　11
・使用麦芽　マリスオッター（英国産）、ウィートモルト（ドイツ産）
・使用ホップ　ヒュールメロン
・副原料　米麹（島根県産神の舞精米歩合60％）、清酒酵母協会HA-11号
・EBC 5(SRM：2.5)
・色味ゴールド
・炭酸ガス含有量　約3.0CO2VOL
・コラボ蔵元　島根県大田市温泉津町（ゆのつ）の「開春」（かいしゅん）醸造元　若林酒造様

最新のレビュー