Chill Time / チルタイム

スタイル	ペールエール - Hazy Pale Ale / New England Pale Ale
ABV	5.0%
IBU	30.0

4.3★★★★☆

飲み疲れしない優しいビールが飲みたい今日この頃。アルコール度数抑えめのHazy Pale Aleに初挑戦しました。 DDHで濃厚な味わいながらも爽やかで軽快なホップキャラクターに仕上げるためにNelson sauvin, Motueka, Citraを掛け合わせピーチ, オレンジ, 白ブドウなどのトロピカルなアロマフレーバーが楽しめます。

コンセプト
リラックスして飲めるDDH Hazy Pale Ale
ライトゴールドの軽やかな色合いでモルトフレーバーは抑えめにしつつも、オーツ麦を投入することでトロっとした、柔らかい口当たりをお楽しみいただけます。飲む場面を選ばないライトドリンカブルな Hazy Pale Ale で Chill Timeしよう。

ブルワー瀬田一帆のコメント
久々に開催されたビアフェスに気合十分で参戦してきました! ですが、流行りのアルコール度数が高めの Hazy IPAばかりラインナップされてて好きだけど、すぐに飲み疲れしちゃいました。。。「もっとライトな Hazy があったらいいのになー」ってもやもやを抱えて帰り、早速商品開発！飲む場面を選ばない満足感のあるライトドリンカブルな Hazy に仕上げました。ハイアルコールビールに飲み疲れしたら Chill Time でリラックス

こだわり
外観は明るい色合いの写真映えする Hazy を目指し、ライトカラーのピルスナーモルトをメインに使用しています。そこにオーツを約 30%使用して滑らかな口当たり、メラノイジン系モルトのハニーモルトを使用して色味は濃くせずに程よいモルト由来の甘味を付与しました。アルコール分が低い分、苦みが浮かないように発酵後にも甘味が少し残るように糖化温度に一工夫しました。

あじわい
ライトカラーのピルスナーモルトに加え、オーツを約 30%使用して滑らかな口当たりに。濃厚ながらも爽やかで軽快なホップキャラクターを使用し、ピーチ, オレンジ, 白ブドウのようなトロピカルなアロマフレーバーに仕上げました。

ラベルデザイン
小さなブルワリーだからこそ製造できる毎月の【限定ビール】では、珍しいフレーバーや独創的なコンセプトのビールを毎月限定販売しています。今回新たな取り組みとして、特徴的な味や世界観を表現するためにイラストレーターとコラボレーショ
ンしました。

担当してくださったイラストレーター
大河紀 (おおかわのり) さん

Instagram:@nori_okawa
Twitter:@nori_okawa

アーティスト/イラストレーター。岡山県出身、東京都在住。広告 PR ビジュアル、装画や挿絵など、国内外にて幅広く手がけている。2020年 HB File Vol.30 日下潤一特別賞 / 第22回グラフィック1_WALL 上西祐奨励賞 / 第215 回ザ・チョイス入選。