Foeder Abricots / フーダー アプリコット
LERVIG / ラーヴィグ| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
ランビックの醸造所からインスピレーションを受け醸造したフーダー発酵のアプリコットサワー。醸造方法からくる複雑さ、軽い酸味のエッジを持つソフトなファンクネスを備えたビールにアプリコットを加えることで、果実の甘みとバランスをとっています。
Drawing inspiration from lambic breweries in Belgium, we brewed a traditional turbid mash to generate lots of starch for the Brettanomyces yeast to slowly consume during 12 months of secondary fermentation in our foeders. This method lends to complexity of the beer, giving it a soft funkiness with a light sour edge. We balanced this out with fruit-forward sweetness by adding apricots a couple months prior to packaging.
Serving: Flute glass. 6°C
INGREDIENTS WATER, BARLEY MALT, APRICOTS, WHEAT, HOPS, YEAST.
ABV 6.5%
PACKAGING 375 ML BOTTLES
BEST BEFORE 5 YEARS FROM FILLING DATE
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