
Hammer SMITH w/ Lab The Smith / ハマースミス
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイングスタイル | ペールエール - English Pale Ale / イングリッシュペールエール |
ABV | 3.8% |
IBU | 25.0 |
例の酵母とマッシュホップによるThiolizedシリーズですが、ドライホップ由来の香りがない状態ではどの程度チオールを感じれるのか?をテーマに、English Summer Aleをつくりました。
今回マッシュホップに使用したホップはlab the smith謹製のエイジドザーツ。
例によってハカセこだわりの製法を取り入れることにより、あえてホップを熱劣化させることによって、フルーティ&紅茶のような香りを引き出しました。
そんなことして大丈夫なの?と思われるかもしれませんが、熱劣化による香りがビールに溶け込まないようにひと工夫しております。ご安心ください。
結果として、East Kent Goldingsの持つ花の香りだけでなく、パッションフルーツやグアバのような華やかな香りが加わり、English Summer Ale史上稀に見る香り高いビールに仕上がったと思います。
クラシックxイノベーティヴのクロスオーバーなこのビール、ぜひお試しください。
—
#193 Hammer SMITH
Mash Hopped English Summer Ale w/aged hops by Lab THE SMITH
ABV: 3.8% / IBU: 25
Inspired by
The SMITHS - ASK
最新のレビュー
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
このブルワリーの他のビール
関連するビール

Brown Ipa Ver.1.5
ビール工房Spica / Spica Brewing

FREAKS
BREWBASE (木内酒造)

CHABEER ほうじ茶スタウト / Roasted Tea Stout
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ

INTERSTATE FREE DISCO / インターステイト フリー ディスコ
Pomona Island Brew Co / ポモナ アイランド

Brew Free! Or Die Cold IPA / ブリュー フリー オア ダイ コールドIPA
21st amendment / ツウェンティーファースト アメンドメント

Brew Free! Or Die Juicy IPA / ブリュー フリー オア ダイ ジューシーIPA
21st amendment / ツウェンティーファースト アメンドメント

Brew Free! Or Die IPA / ブリュー フリー オア ダイ IPA
21st amendment / ツウェンティーファースト アメンドメント

Guavafeber IPA Gluten Free / グアバフィーバー IPA グルテンフリー
Brewski / ブリュースキー

オブチキレッドラガー
ベアレン醸造所 / Baeren

Brew Free! Or Die Hazy IPA / ブリュー フリー オア ダイ ヘイジーIPA
21st amendment / ツウェンティーファースト アメンドメント
おすすめのビール

ワイルドピッグ ドラッグレース
BREW CLASSIC / ブリュークラシック

ハリコマチ キングダム
BREW CLASSIC / ブリュークラシック

Rhino Suit '21 / ライノスーツ'21
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング

Coconut Rhino Suit '21 / ココナッツ ライノスーツ'21
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング

Kentucky Kilt '22 / ケンタッキー キルト'21
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング

ハイビスカス・ロゼ
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)

ダンシング サマー / Dancing Summer
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)

Imperial Red Ale - 木樽熟成バーレイワイン
OGNA / オグナ (南信州ビール / Minamishinsyu Beer)

PUHAAH
OGNA / オグナ (南信州ビール / Minamishinsyu Beer)

蕎麦 / キョウムギ
OGNA / オグナ (南信州ビール / Minamishinsyu Beer)