Hammer SMITH w/ Lab The Smith / ハマースミス
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | ペールエール - English Pale Ale / イングリッシュペールエール |
| ABV | 3.8% |
| IBU | 25.0 |
例の酵母とマッシュホップによるThiolizedシリーズですが、ドライホップ由来の香りがない状態ではどの程度チオールを感じれるのか？をテーマに、English Summer Aleをつくりました。
今回マッシュホップに使用したホップはlab the smith謹製のエイジドザーツ。
例によってハカセこだわりの製法を取り入れることにより、あえてホップを熱劣化させることによって、フルーティ＆紅茶のような香りを引き出しました。
そんなことして大丈夫なの？と思われるかもしれませんが、熱劣化による香りがビールに溶け込まないようにひと工夫しております。ご安心ください。
結果として、East Kent Goldingsの持つ花の香りだけでなく、パッションフルーツやグアバのような華やかな香りが加わり、English Summer Ale史上稀に見る香り高いビールに仕上がったと思います。
クラシックxイノベーティヴのクロスオーバーなこのビール、ぜひお試しください。
—
#193 Hammer SMITH
Mash Hopped English Summer Ale w/aged hops by Lab THE SMITH
ABV: 3.8% / IBU: 25
Inspired by
The SMITHS - ASK
最新のレビュー
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
このブルワリーの他のビール
関連するビール
春颯 -Haruyahayate-
COEDO BREWERY / コエドブルワリー
春待ちうさぎ
ひでじビール / Hideji Beer
Farm house Ale 春
日ノモトブルーイング / HINOMOTO BREWING
Haru / 春
Godspeed Brewery / ゴッドスピードブルワリー
HAZY IPA -春-
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
春爛漫IPL
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
春ねこぱんち / Haru Neko Punch
VECTOR BREWING / ベクターブルーイング
Belgian White / ベルジャンホワイト
CIRAFFITI / シラフィティ
Belgian White / ベルジャンホワイト
月と太陽BREWING
Belgian White / ベルジャンホワイト
新宿エール / Shinjuku Ale
おすすめのビール
ワイルドピッグ ドラッグレース
BREW CLASSIC / ブリュークラシック
ハリコマチ キングダム
BREW CLASSIC / ブリュークラシック
Rhino Suit '21 / ライノスーツ'21
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング
Coconut Rhino Suit '21 / ココナッツ ライノスーツ'21
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング
Kentucky Kilt '22 / ケンタッキー キルト'21
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング
ハイビスカス・ロゼ
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)
ダンシング サマー / Dancing Summer
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)
Imperial Red Ale - 木樽熟成バーレイワイン
OGNA / オグナ (南信州ビール / Minamishinsyu Beer)
PUHAAH
OGNA / オグナ (南信州ビール / Minamishinsyu Beer)
蕎麦 / キョウムギ
OGNA / オグナ (南信州ビール / Minamishinsyu Beer)