
Hammer SMITH w/ Lab The Smith / ハマースミス
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | ペールエール - English Pale Ale / イングリッシュペールエール |
| ABV | 3.8% |
| IBU | 25.0 |
例の酵母とマッシュホップによるThiolizedシリーズですが、ドライホップ由来の香りがない状態ではどの程度チオールを感じれるのか?をテーマに、English Summer Aleをつくりました。
今回マッシュホップに使用したホップはlab the smith謹製のエイジドザーツ。
例によってハカセこだわりの製法を取り入れることにより、あえてホップを熱劣化させることによって、フルーティ&紅茶のような香りを引き出しました。
そんなことして大丈夫なの?と思われるかもしれませんが、熱劣化による香りがビールに溶け込まないようにひと工夫しております。ご安心ください。
結果として、East Kent Goldingsの持つ花の香りだけでなく、パッションフルーツやグアバのような華やかな香りが加わり、English Summer Ale史上稀に見る香り高いビールに仕上がったと思います。
クラシックxイノベーティヴのクロスオーバーなこのビール、ぜひお試しください。
—
#193 Hammer SMITH
Mash Hopped English Summer Ale w/aged hops by Lab THE SMITH
ABV: 3.8% / IBU: 25
Inspired by
The SMITHS - ASK
最新のレビュー
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング ![]()
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
このブルワリーの他のビール
関連するビール
ビーフジャーキー専用IPA
長濱浪漫ビール / NAGAHAMA ROMAN BEER
CLOCKWORK TANGERINE / クロックワークタンジェリン
BREWDOG / ブリュードッグ
Frequency / フリークエンシー
Burnt Mill Brewery / バーントミルブルワリー
Frequency / フリークエンシー
SingleCut Beersmiths / シングルカットビアスミス
BEYOND THE FRAME / ビヨンドザフレーム
Track Brewing / トラックブリューイング
Ruby Woo / ルービーウー
Commonwealth Brewing / コモンウェルスブリューイング

YAMABUKI / ヤマブキ
SHIKI BEER / シキビア

MACH Ⅲ / マッハスリー
山本麦酒
BLACK IS BEAUTIFUL / ブラックイズビューティフル
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.

Glassy Breeze / グラッシーブリーズ
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
おすすめのビール
ワイルドピッグ ドラッグレース
BREW CLASSIC / ブリュークラシック
ハリコマチ キングダム
BREW CLASSIC / ブリュークラシック

Rhino Suit '21 / ライノスーツ'21
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング

Coconut Rhino Suit '21 / ココナッツ ライノスーツ'21
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング

Kentucky Kilt '22 / ケンタッキー キルト'21
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング

ハイビスカス・ロゼ
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)
ダンシング サマー / Dancing Summer
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)
Imperial Red Ale - 木樽熟成バーレイワイン
OGNA / オグナ (南信州ビール / Minamishinsyu Beer)
PUHAAH
OGNA / オグナ (南信州ビール / Minamishinsyu Beer)
蕎麦 / キョウムギ
OGNA / オグナ (南信州ビール / Minamishinsyu Beer)
