20年ぶりの酒粕 Ginger Beer

Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエローモンキーブルーイング

スタイル	その他 - Sake Yeast Beer / 日本酒酵母ビール
ABV	3.5%
IBU	20.5

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熊澤酒造の酒粕と生の国産ショウガを使用したアルコール度数低めのビール。ショウガの香り、辛みと酒粕由来のしっかりとしたボディで身体の芯から温まることのできる、甘酒のニュアンスもある大人のジンジャービールです。

#14 20年ぶりの酒粕 Ginger Beer
【発泡酒】（麦芽使用率50％以上）
Style: Freestyle Light Ale
Alc: 3.5%
IBU: 20.5
EBC：5.8
【Malt】
Gladfield Pilsner, Gladfield Wheat
【Hops】
Riwaka（2024年）
【Yeast】
SAKE yeast 701号、SAKE yeast 901号
【Other】
酒粕、生姜

YMB Head Brewer のケンゴが以前働いており、クラフトビールに目覚めるキッカケを与えてくれた熊澤酒造。その頃から共に働いていた、熊澤酒造 = 湘南ビールの現 Head Brewerである筒井氏よりコラボのお誘いをいただき、20年ぶりに一緒にビール造りを行いました。商品名の「20年ぶりの…」は、そうした人と人の繋がりを示しています。

ブルワリー

Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエローモンキーブルーイング
神奈川県横浜市都筑区中川1-17-6 ベガ・ポラール1F

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