20年振りのSour IPA
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
神奈川県横浜市都筑区にある Yellow Monkey Brewing @yellow.monkey.brewing とのコラボビールです！
その名も「20年振りのSour IPA」
なぜ「20年振りのSour IPA」という商品名なのか気になった方もいると思います。
Yellow Monkey Brewing 醸造責任者である斎藤さん @kengo_lovecraftbeer から、以前熊澤酒造で勤めていたことから、コラボレーションのお話をいただきました！
20年の時を経てコラボビールの醸造に携われて感慨深い思いです。
そんなビールですが、Sour IPAというスタイルは湘南ビールでも初めて作るスタイルになります。
WILDBREW™ PHILLY SOURというアルコール発酵と同時に乳酸も作ってくれるというイーストを使用しています。
ホップはYellow Monkey Brewingがニュージーランドから直輸入している、2024年のフレッシュなロットの物を使用しました！
普段使用しているホップよりも華やかで特にMotuekaのキャラクターの良さにびっくりです。
アロマはグレープフルーツや桃、アプリコット、完熟したフェイジョアのニュアンスにほんのりスパイシーな香りも感じさせます。
トロピカルフルーツや白葡萄、アプリコットを連想させるストーンフルーツのフレーバーと、Philly Sour由来の酸味のバランスよく調和しています。
今回はそれぞれの醸造所でコラボビールの醸造をしているので
Yellow Monkey Brewingのリリース情報もお楽しみに！
スタイル: Sour IPA
原材料: 大麦麦芽、ホップ
ALC : 6.0%
ホップ : Riwaka , Nelson Sauvin , Motueka
最新のレビュー
ブルワリー 湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
このブルワリーの他のビール
関連するビール
バーレイワイン -ni- (令和2年)
丹波路ブルワリー / TAMBAJI BREWERY
SPON Rye (2021) / SPON ライ麦 (2021年)
Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー
ゆく年くる年
HEISEI BREWING / ヘイセイブリューイング
20年ぶりの酒粕 Ginger Beer
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
SPON Three Year Blend (2021) / SPON 3年ブレンド (2021年)
Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー
ミズナラセゾン ~ 千年の息吹 ~
BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング
ありがとう10年エール
いわて蔵ビール / IWATE KURA BEER (世嬉の一酒造)
13年目の浮気～MALTMAN～
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
年またぎセッション
Repubrew / リパブリュー
百年麦酒 / ONE HUNDRED YEARS BEER
ベアレン醸造所 / Baeren
おすすめのビール
AFTER the STORM / アフター ザ ストーム
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング
すももセゾン
REVO BREWING / レボブリューイング
Stout! Stout! Revolution! / スタウト スタウト レボリューション
REVO BREWING / レボブリューイング
Corydalis / コリダリス
VERTERE / バテレ
Great Escape / グレート エスケープ
Buddelship Brauerei GmbH / ブデルシップ
loom BEER
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
Sharkbyte / シャークバイト
8Bit Brewing Company / エイトビット ブリューイング
Download Complete / ダウンロード コンプリート
8Bit Brewing Company / エイトビット ブリューイング
Midnight Specter / ミッドナイト スペクター
8Bit Brewing Company / エイトビット ブリューイング
Mario Tart: BooBerry Boneyard / マリオタート: ブーベリー ボーンヤード
8Bit Brewing Company / エイトビット ブリューイング