天狗 Foeder Aged Beer 〜梅〜 / フーダー エイジド ビア
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
熊澤酒造の敷地に実った梅をフーダーに使いたいとブルワーの思いで今年のFoeder Aged Beerは敷地の青梅と和歌山県の梅を贅沢に120kg使用しています。
フーダーとは木製の大型タンクのことで、アメリカの「Foeder Crafters」というメーカーの樽に、発酵終了後に移動し、4ヶ月間梅と共に漬け込みました。
梅のキャラクターが引き立つようにベースのビールはセゾンを採用しています。
華やかで甘酸っぱい梅の香りとセゾンイーストのほのなかスパイシーさ、フーダー由来の樽香のアロマ。
口に含むと、梅の野生酵母や木樽由来の酵母が複雑に絡み合った酸味を感じます。梅のフルーティな味わいもあり、複雑で奥行きのある味わいをお楽しみください。
ボトルは720本限定です。
Foeder Aged Beer〜梅〜
スタイル :Foeder Aged Fruits Saison
原材料 :大麦麦芽,小麦麦芽,梅,ホップ
ALC :6.0%
ホップ :Mosaic , El dorado
ブルワリー 湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
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