WHY GOD MADE US / ホワイゴッドメイドアス

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周年月間ということでハイアルコールでがっつりホップを効かせたDOUBLE IPAを作りました。
DDHとはdouble dry hopの略称で2回に分けてドライホップをすることによってさらにホップの香りをビールに乗せる手法で近年のホップフォワードのビールを作る時に用いられています。

苦味もしっかりと。今まで作った中では一番苦いビールになりました。
ハイアルならではのボディの強さもあり苦いけれどボディとバランスが取れています。そしてアルコール度数を感じさせない造り。

最近ではあまり名前の聞かなくなったホップを数種使用したのもあり、正に一昔前のwest coast styleを忠実に、とまではいきませんが再現できたかと思います。

神は何故私達を創造したのか。

この永遠の疑問でもあるこの問いは皆それぞれの答えがあるかと思います。
どれもが答えでもあり一つに絞ることはできません。
その「一つ」が実はあるのかもしれませんがまだ教えてくれません。
酒造りも料理も芸術も答えという物は存在していなく、実は不確実で曖昧なものだと思っています。

答えがないのなら想像力で創造。
そんな不確実で曖昧なものが実は大好きで無いと困っちゃうしそんなものをこれからも造り続けていくのだろうと思っています。

全てのミュージックラヴァーと愛すべきビアドリンカーの皆様を始め
飲食店、酒屋、クラブ、野外フェスのオーガナイザーや運営スタッフの皆さん、使用する野菜やハーブを育ててくれている地元の農家の方、
材料を調達して配達してくれる商社の方々、そして私たちのチーム。
全ての方に感謝、御礼申し上げます。

11月26日でMANGOSTEEN HOKUTOは丸2年。3年目に突入します。
これからも私たちの想像力を駆使して皆様の笑顔のために突き進んでいこうと思っています。

だからついてきて下さい笑。

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WHY GOD MADE US / ホワイ・ゴッド・メイドアス
STYLE : DDH DIPA
ABV : 8.0% ABV : 88

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