SUÈDE BERRY / スエードベリー (GASBON MERTABOLISM)

万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ

スタイル	その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール
ABV	8.0%
IBU	9.0

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サラッと飲み干せてちょっとハイアルな黒いセゾンに山梨県産無農薬ブラックベリーを漬け込みました。ホップもほとんど効かせていないので苦くもなく程よいブラックベリーの酸味が特徴的です
液体自体はドライですのでぜひお菓子とのペアリングも面白いかと思います
温度の変化でブラックベリーの風味が際立ちます

ラベルはお隣GASBON MERTABOLISMに縁があるオーガミノリさんにお願いして書いていただきました
実はGASBONとは初めての正式なコラボという形でのリリースになります。GASBONのみなさんは首謀者西野さんをはじめ常日頃からあちらにいったりまたはこちらに来たりで当初から関わりがあり夜中に急にパーティしたり醸造関係のお手伝いなどもしてくれたりで共に歩み続けるといったら恐れ多いのですが想像力を掻き立てる気持ちの良い刺激を常に受けています

今では2人でカニング（缶詰）作業をやっていますが、始まった頃はGASBONのスタッフも含め6人で挑んでいました笑。当時の写真は僕の手元には残っていません。それどころではなく、商品化できない(中身の少ない）大量の缶ビールがありつつも1缶でも多く綺麗に詰めることで精一杯でした。都度都度状況を理解しさまざまな箇所の調整を重ね、マシンの長所を生かし最適な状態で充填

この話はいつかまたゆっくりとしたいと思います笑

原画は紅茶染めの紙に描かれており、モノトーンの作品が主とするオーガさんのアートはに寒くなるこれからの季節にも馴染むかと思います

栗原稔
Minoru Kurihara

SUÈDE BERRY / スエードベリー
STYLE : Dark Farmhouse Ale with Blackberry
ABV : 8.0% ABV : 9

ブルワリー