The Source Daily IPA / ザソースデイリー IPA

スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	5.5%
IBU	35.0

0.0☆☆☆☆☆

松本のダイナー「The Source Diner」 @thesourcediner とのコラボレーションビールです。
ピルスナーモルトを主体にオーツと小麦を加えた程よくシャープな口当たりにSimcoeのシングルホップが際立っています。肉料理はもちろん、一番最初に頼む前菜、サラダなどとも相性抜群です。続けて飲んでも毎日飲んでも飽きない、デイリーに楽しんで欲しいビールです。

「The Souce Diner」がオープンしたのは僕が松本から白馬に引っ越してすぐの頃。松本に住んでる時にあったら良かったのにー！と今でも思っています。ハクバブルーイングのビールを初めて置いてもらった松本のお店はソースダイナーなんじゃないかな。確かセッションIPA。
ソースダイナーはアダチさん @thesourceojisan のこだわりが詰まったお店。こだわりが詰まり過ぎているので若い人はちょっと戸惑うかもしれません笑
自分が若い頃ドキドキしながら入った洋服屋さんのような、ちょっと背筋が伸びるような場所。でも聞けば色々なことを教えてくれる。クラフトビールにしてもハードサイダーにしても、もちろん @tsd_chef と作る料理も、アダチさんが経験してきたことを独自のフィルターを通して伝えているし、それが城下町松本のカルチャーに溶け込んでいる。アダチさんが言う「ビール1杯でも飲みにきてよ。」って言うのは、まずはそれを体験しにきてよってことなんじゃないかな？全然違ったらすみません笑
ソースダイナーに行ったらぜひ「The Source Daily IPA」で乾杯してください！

“The Source Daily IPA”
Collaborate with The Source Diner

Style : IPA
ABV : 5.5%
IBU : 35

--
オリジナルビール完成ですっ

醸造は白馬ブルーイングさん。
@hakubabrewingcompany
ブルワーのケンタロ君からお声がけ頂いて、やっとこさ、ついに、ファイナリー、弊社オリジナルビールが出来上がりました！
@tanny_i

ラベルデザインは我らが中山さん a.k.a.隊長。
@h.bergn
缶のシルバーをニューヨークのサブウェイ（MTA）の車体に見立てました。80年代グラフィティ草創期に走っていたイキフンビンビコビンなサブウェイをイメージ。
グラフィティは店の奥のスペースに1周年のパーティ中にボムってもらった作品を移植。
@kiyokendabe
窓の中のドライフラワーはビールの紹介するポストでよく使ってた懐かしのオブジェクト。
黄色の枠内はアダチがヒョッコリ顔を出しております。
@thesourceojisan
ちょうどNY出張前後で仕込んでいたので、久しぶりに見たMTAロゴや車体、案内表示等々、コレコレ〜と一人で盛り上がっておりました。
MTA周辺のデザインって、ホントーによくできていると思います。
完璧なバランスのロゴ。
案内表示もパッと見で分かりやすいし。ラインの色分けも可愛い。
まぁ、相変わらずL trainは週末止まってるし、イレギュラーな変更はたくさんあるし、日本に慣れてると、『頼むよ〜』って感じでしたが、そんぐらいが丁度いいっちゃ丁度いいのかもなとも思います。
ホームで待っててサブウェイが走ってくる様が大好きで、ずっと見てられる。（鉄ヲタではない）
とにかくカッコイイなと思うんです。
そんなMTA NYC subway をサンプリングした初のオリジナルビール、是非ご賞味ください！

（From The Source Diner Instagram）

-
The Source Diner / ザソースダイナー
https://my-beers.com/bars/1177

ブルワリー