berry belly / ベリーベリー
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
ブルーベリーの甘酸っぱさとバニラのやさしさが織りなす、心ほどけるフルーツサワーエール
Blue Berryは想い出ばかり。
酸いも甘いも丁度にまぜた
やさしくなれるFruit Sour。
時間の流れを忘れるほどに
走り続けるあなたのために。
【Beer description】
ブルーベリーピューレをたっぷり使用し、バニラビーンズとトンカ豆の香りがやさしく広がるフルーツサワーエール。甘酸っぱい味わいが心地よく、デザート感覚で楽しめる一杯です。
【Brewer's note】
私（Akio）の大好きなスタイルのひとつであるフルーツサワーを、今回ブルーベリーピューレを使って仕上げました。このビールは、子供のころ母がよく作ってくれたブルーベリーパイをイメージしています。バニラビーンズに加え、桜餅や杏仁豆腐のようなアロマを持つトンカ豆を使用することで、甘いニュアンスが背景に広がり、香りの奥行きを感じられる一杯となっています。優しい酸味と甘味のバランスをお楽しみください。
【Food paring】
ベイクドチーズケーキ /カスタードタルト /アーモンドとベリーのパウンドケーキ
ビアスタイル：blueberry tonka sour
アルコール度数： 5%
モルト：pilsner, wheat, spitz, maltodextrin
ホップ：mosaic
酵母：brew acid, safale k‑97
その他：blueberry puree, blueberry sauce, tonka beans, vanilla beans
名称：発泡酒
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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