COLONY JUICE - 甲州葡萄・マスカットベリーA / コロニー・ジュース
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 8.0% |
| IBU | 88.0 |
今年も葡萄農家の雨宮くんから大量の葡萄をいただきました。しかも今年は2倍量。200kg！割合にして甲州葡萄を7割、マスカットベリーAを3割にしました
近隣の方やその近隣の方のお家にたまたま泊まりに来ていた方、お隣ガスボンの滞在アーティスト、東京からは自身のお店の周年ビールとして使いたいのでお手伝いをしたいということでMAY DELICA＆BAR のアヤコさんまで来ていただき大人数で賑やかに作業をしていただきました
けど量が量なだけに全ての作業が終わった頃はすでに真っ暗。皆さんのおかげで無事に葡萄を全て発酵タンクに入れることができました。発酵が終わったビールに葡萄の搾り汁と搾りかすを加えると糖分が加わり再発酵がすぐに始まりました。マスカットベリーAは赤葡萄なので色の変化を期待していたのですが全く変わらずに終わってしまいそこだけが心残りでしたがほんのりとフレッシュな葡萄を感じられる液体になりました
まるでドライなファ◯タグレープのよう？？
去年リリースした葡萄のビールは経年変化による葡萄の進み方が大変興味深く、今年は2倍量入れているだけにどうなるか大変楽しみです。
-
COLONY JUICE / コロニー・ジュース
STYLE : FARMHOUSE ALE WITH GRAPES 甲州／マスカットベリーA ABV : 8.0% IBU :88
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
このブルワリーの他のビール
SANCHA DRYHOP SAISON / サンチャ ドライホップ セゾン
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
DAZIE DENKIE / デイジー デンキー
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
WHY GOD MADE US / ホワイ ゴッド メイドアス
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
SUÈDE BERRY / スエード ベリー (GASBON MERTABOLISM)
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
I SAW FIVE BLUE WINDOWS BETWEEN THE CLOUDS / アイソー ファイブ ブルー ウィンドウ ビトウィーン ザ クラウズ
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
WE ; OCTAVE
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
PICNIC / ピクニック
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
NOTHING in SOMETHING / ナッシング イン サムシング
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
関連するビール
COLONY JUICE - SUMOMO / コロニー ジュース - スモモ
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
COLONY JUICE - KIWI / コロニー ジュース - キウイ
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
Pineapple Passionfruit Lemonade J.R.E.A.M / パイナップル パッションフルーツ レモネード ジュレーム
Burley Oak Brewing Company / バーリーオーク
Passion Fruit Coconut Banana / パッションフルーツ ココナッツ バナナ
Vault City Brewing / ボールトシティー ブリューイング
Affection w/ Passionfruit, Pineapple, Mango / アフェクション パッションフルーツ パイナップル マンゴー
Let's Beer Works / レッツビアワークス
Banana Foster Buttermilk Pancake Stack / バナナ フォスター バターミルク パンケーキ スタック
BUXTON BREWERY / バクストンブルワリー
Raspberry Pineapple Lemon Coconut Ice Cream J.R.E.A.M. HYDRA / ラズベリー パイナップル レモン ココナッツ アイスクリーム
Burley Oak Brewing Company / バーリーオーク
Jam Juice Hazy IPA / ジャム ジュース ヘイジーIPA
Captain Lawrence Brewing Co / キャプテンローレンス
バナナミルク
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER
Mango Pineapple Milkshake IPA / マンゴー パイナップル ミルクシェイクIPA
Russell Brewing / ラッセル ブルーイング
おすすめのビール
The Force / ザ フォース
Craft Bank Brewing / クラフトバンク ブリューイング
Dark Lab Series 03 / ダーク ラボ シリーズ 03
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Imperial IPA / インペリアルIPA
Great Dane Brewing / グレート デーン ブリューイング(仙台)
ノルウェーの森 / Norwegian Forest
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
PIRONO SAISON / ピロノ セゾン
PIRONO / ピロノ
The Strata / ザ ストラータ
BarbaricWorks / バーバリックワークス
Peach Sour Ale / ピーチ サワー エール
ISHINOMAKI HOP WORKS / 石巻ホップワークス
Rhineland Harmonie 2021 / ラインラントハーモニー2021
Insight Cellars / インサイト セラーズ
Sunstead White Peach 2023 / サンステッド ホワイト ピーチ2023
Insight Cellars / インサイト セラーズ
Alma Del Arrumbador 2021 / アルマ デル アラムベイダー2021
Insight Cellars / インサイト セラーズ