Hervest Hop 2024 Italian Pilsner / ハーヴェストホップ 2024 イタリアンピルスナー
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)| スタイル | ピルスナー - Italian Pilsner / イタリアンピルスナー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
ハーベストホップビール第2弾は茅ヶ崎市で自家栽培したカスケードホップを収穫したその日のうちに使ったイタリアンピルスナーになります。
イタリアンピルスナーとは伝統的なジャーマンスタイルピルスナーにクラシカルなドイツホップをドライホッピングするという新たな製法を用いた、伝統と革新が融合した香り豊かなピルスナーです。
自家栽培カスケードは生のまま使う為、苦味やえぐみが出ないような温度帯に漬け込み香りとアロマを抽出しました。
収穫してからはスピードが大切なホップ。
しっかりとアロマ、フレーバー、苦味が抽出されるようにする為に一つ一つ手作業で割く作業はスタッフ総出で行いました。
ドライホップではサフィア、ハラタウミッテルフリューを使用しています。
Hervest Hop 2024 イタリアンピルスナー
スタイル: Fresh Hop Beer / Italian Style Pilsner
原材料: 大麦麦芽・ホップ(自家栽培一部使用)
ALC: 5.0%
ホップ: ドイツ産サフィア、ハラタウミッテルフリュー、自家栽培ホールホップ・カスケード
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