
Mallika055 - NECTAR SOUR / ネクターサワー
Mallika Brewing / マリカ ブリューイングスタイル | サワー - Sour / サワー |
ABV | 6.0% |
IBU | - |
長野市川中島産川中島白桃を50kg、福島産白桃ジュースを20kg使用したサワーエールとなります。
通常はケトル(煮沸釜)で行うサワリングをファーメンター(発酵タンク)で行いました。
通常のサワリングと異なり、サワリング後の煮沸をしていないので、乳酸菌由来の香り、味わいがダイレクトにきます。サワー好きであれば間違いなく大好きな仕上がりです。そこにさらに桃を加えているため、桃由来の香り、甘みが乗っかり、最高の仕上がりとなりました。もし、お手元に桃ジュースがあれば、お好みの甘さまで桃ジュースを加えてみると自分好みの一杯に仕上がります。
■STYLE
Sour Ale w/ Peach
■ABV
6.0%
■OG
1.060
■FG
1.014(果汁投入前)
■YEAST
EC-1118, HelveticusPitch
■MALT
Pilsner, Crystal Maple
■HOP
Amarillo Cryo
■SPECIAL
Peach(川中島白桃), Peach Juice(白桃), Maltodextrin
ブルワリー Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
長野県長野市大字長野大門町72-5
このブルワリーの他のビール
関連するビール

Minoru “The KING” Suzuki
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング

マッドドッグ / Mad Dog
BREW CLASSIC / ブリュークラシック

舞☆Graduation
Oriental Brewing / オリエンタルブルーイング

#0_4 West Coast IPA / ウエストコーストIPA
AIM Brew LAB. / エイム ブリュー ラボ

Out of Juice / アウトオブジュース
B.M.B Brewery / ビーエムビー ブルワリー

Pomb / ポム
PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイング

Tyler & Tripp's Excellent DIPA / テイラー&トリップズ エクセレントDIPA
Urban South Brewery / アーバンサウスブルワリー

舞々IPA
BLUE MAGIC / ブルーマジック

Stouterik / スタウトリック
Brasserie De La Senne / デラセーヌ

Equinox / エキノックス
DEEDS BREWING / ディーズ ブルーイング
おすすめのビール

Server 9 Red IPA Superdelic Ver. / サーバーナイン レッドIPA スーパーデリックVer
NUMBER NINE BREWERY / ナンバーナインブルワリー

新宿線IPA
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング

なまちゃんのHazy IPA - 涼風Ver.
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング

Kiwi Haze / キウィ ヘイズ
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)

RESPECT / リスペクト
Camado Brewery / カマドブリュワリー

HORSEMAN UPRISNG CODE:// BLUE #002
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス

HATAKE 2024 Kolsch
Rough & Laugh Brewing / ラフ アンド ラフ ブリューイング

オホーツクに消ゆ
イサナブルーイング / ISANA BREWING

hop haka / ホップハカ
Nomodachi Brewing / のもダチビール

西 - WEST COAST IPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY