
Mallika055 - NECTAR SOUR / ネクターサワー
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
長野市川中島産川中島白桃を50kg、福島産白桃ジュースを20kg使用したサワーエールとなります。
通常はケトル(煮沸釜)で行うサワリングをファーメンター(発酵タンク)で行いました。
通常のサワリングと異なり、サワリング後の煮沸をしていないので、乳酸菌由来の香り、味わいがダイレクトにきます。サワー好きであれば間違いなく大好きな仕上がりです。そこにさらに桃を加えているため、桃由来の香り、甘みが乗っかり、最高の仕上がりとなりました。もし、お手元に桃ジュースがあれば、お好みの甘さまで桃ジュースを加えてみると自分好みの一杯に仕上がります。
■STYLE
Sour Ale w/ Peach
■ABV
6.0%
■OG
1.060
■FG
1.014(果汁投入前)
■YEAST
EC-1118, HelveticusPitch
■MALT
Pilsner, Crystal Maple
■HOP
Amarillo Cryo
■SPECIAL
Peach(川中島白桃), Peach Juice(白桃), Maltodextrin
ブルワリー Mallika Brewing / マリカ ブリューイング![]()
長野県長野市大字長野大門町72-5
このブルワリーの他のビール
関連するビール
YOKOHAMA XPA / ヨコハマエックスピーエー
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery

SHINGEN501スタウト
Persona Brewery / ペルソナブルワリー
POP EYES / ポップアイズ
Brewpub OZONE / ブリューパブおおぞね
Elsewhere / エルスウェアー
Definitive Brewing Co. / ディフィニティブブリューイング
SPACE WAYS / スペースウェイズ
Modern Times / モダンタイムス
Sour Marion Berry / サワーマリオンベリー
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

REVOlt of Rock
REVO BREWING / レボブリューイング
焦香富士 / こがれふじ
Mt. Fuji Brewing / マウントフジブリューイング
39 Words / サーティーナイン ワーズ
The Virginia Beer Co / バージニアビア

Skadoosh #94 / スクドューシ#94
The Alchemist Beer / アルケミスト
おすすめのビール

Server 9 Red IPA Superdelic Ver. / サーバーナイン レッドIPA スーパーデリックVer
NUMBER NINE BREWERY / ナンバーナインブルワリー

新宿線IPA
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
なまちゃんのHazy IPA - 涼風Ver.
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング

Kiwi Haze / キウィ ヘイズ
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)
RESPECT / リスペクト
Camado Brewery / カマドブリュワリー
HORSEMAN UPRISNG CODE:// BLUE #002
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス

HATAKE 2024 Kolsch
Rough & Laugh Brewing / ラフ アンド ラフ ブリューイング

オホーツクに消ゆ
イサナブルーイング / ISANA BREWING
hop haka / ホップハカ
Nomodachi Brewing / のもダチビール
西 - WEST COAST IPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY