Mallika055 - NECTAR SOUR / ネクターサワー
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
長野市川中島産川中島白桃を50kg、福島産白桃ジュースを20kg使用したサワーエールとなります。
通常はケトル（煮沸釜）で行うサワリングをファーメンター（発酵タンク）で行いました。
通常のサワリングと異なり、サワリング後の煮沸をしていないので、乳酸菌由来の香り、味わいがダイレクトにきます。サワー好きであれば間違いなく大好きな仕上がりです。そこにさらに桃を加えているため、桃由来の香り、甘みが乗っかり、最高の仕上がりとなりました。もし、お手元に桃ジュースがあれば、お好みの甘さまで桃ジュースを加えてみると自分好みの一杯に仕上がります。
■STYLE
Sour Ale w/ Peach
■ABV
6.0%
■OG
1.060
■FG
1.014（果汁投入前）
■YEAST
EC-1118, HelveticusPitch
■MALT
Pilsner, Crystal Maple
■HOP
Amarillo Cryo
■SPECIAL
Peach(川中島白桃), Peach Juice(白桃), Maltodextrin
ブルワリー Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
長野県長野市大字長野大門町72-5
このブルワリーの他のビール
関連するビール
晴呑烈果 / セイトンレッカ
希望の丘醸造所
Brewtiful Darkness / ブリューティ フルダークネス
Mikkeller / ミッケラー
Multiverse / マルチヴァース
Westbrook Brewing Company/ ウェストブルック ブリューイング
Tropical Trooper / トロピカル トルーパー
Dainton Brewery / デイントンブルワリー
BOOK AER
南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)
Cherry Blossom Ale White
Sakura Brewery / さくらブルワリー
O.D.A (Old Days Abbey) / オーディーエー
BINGO Fukuyama Brewing College / 備後福山 ブルーイング カレッジ
Lucy in the Sky with Diamonds / エルエスディ
阿波岐原クラフトブルワリー / AWAKIHARA CRAFT BREWERY
愛
那須高原ビール / NASU KOHGEN BEER
Biere Vivante De Savagnin 2022
La Brasserie des Voirons (LUG) / リュグ
おすすめのビール
Server 9 Red IPA Superdelic Ver. / サーバーナイン レッドIPA スーパーデリックVer
NUMBER NINE BREWERY / ナンバーナインブルワリー
新宿線IPA
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
なまちゃんのHazy IPA - 涼風Ver.
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
Kiwi Haze / キウィ ヘイズ
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)
RESPECT / リスペクト
Camado Brewery / カマドブリュワリー
HORSEMAN UPRISNG CODE:// BLUE #002
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
HATAKE 2024 Kolsch
Rough & Laugh Brewing / ラフ アンド ラフ ブリューイング
オホーツクに消ゆ
イサナブルーイング / ISANA BREWING
hop haka / ホップハカ
Nomodachi Brewing / のもダチビール
西 - WEST COAST IPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY