Quiet Sparkle / クワイエット・スパークル
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 0.0 |
Squirrel Forestとのコラボレーション！Mallika Brewingではこれまでフルーツを使ったサワーを多く手がけてきましたが、今回は初となる副原料なしのDry Hopped Sourをつくりました。
ファーメンター（発酵タンク）でのサワーリング、IBU（苦味指標）はゼロでドライホップのみで贅沢に香り付け、ファームハウスエール酵母を使用しています。
ニュージーランド産ホップ由来の白ぶどうのような香りと、Zombie（ゾンビ）ホップが放つトロピカルなアロマ。それらをファームハウスエール酵母が絶妙にまとめ上げることで、まるでスパークリングワインやシードル、さらにはナチュールワインを思わせる奥深く上品なニュアンスに仕上がっています。
STYLE：Dry Hopped Sour
ABV：5.5%
IBU：0
YEAST：Farmhouse
MALT：Pilsner
HOP：Nelson Sauvin, Zombie
ブルワリー Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
長野県長野市大字長野大門町72-5
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