SUDACHI SOUR IPA / スダチ サワー IPA
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 65.0 |
長野市に最近オープンした居酒屋『SAKABA375』とのコラボビール。
徳島県産のすだちを使用したサワーIPA。
SAKABA375はリーズナブルに単品で天ぷらが食べられたり、厳選して仕入れている刺身が売りの大衆酒場ということで、
そのどちらにも合わせやすい「すだち」を使いました。
さらに店主がWest Coast IPAが好みということでIPAをチョイス。
せっかくすだちを使うならということで、今回も大量のすだちを使ってサワリングはあえてせず、すだちの酸味のみのサワーIPAです。
すだちもさることながら、ドライホップもそれなりにしているので、すだち香だけでなく、IPAらしい柑橘感やトロピカルさも感じられる、一度で二度美味しいビールに仕上がりました。
すだちなので焼き魚なんかに合わせるのもアリだと思います！
#101
■STYLE
Sour IPA w/ Sudachi
■ABV
7.5%
■IBU
65
■OG
1.070
■FG
1.013
■YEAST
Verdant IPA
■MALT
Pilsner, Carapils
■HOP
Zombie, Mega Terps, Simcoe Cryo, Simcoe Dynaboost, Simcoe HyperBoost
■SPECIAL
Sudachi
ブルワリー Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
長野県長野市大字長野大門町72-5
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