
Harvest Brew 2023 Pilsner / ハーベストブリュー 2023 ピルスナー
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)スタイル | ピルスナー - Pilsner / ピルスナー |
ABV | 5.0% |
IBU | 30.0 |
今年もこの季節がやってきました。僕らにとっては、HARVEST BREWが「夏の終わり」であり「秋の報せ」でもあります。ここ上富良野では8月下旬から9月上旬の2週間がホップの収穫期で、私たち忽布古丹醸造の醸造士にとっては特別な2週間となります。ホップという農産物は、その水分量の多さから数日で傷んでしまうため、収穫からただちに乾燥させます。つまり、ホップを生で扱うことができるのは、「年に一度」この時期だけの季節の楽しみなのです。
忽布古丹醸造では、ホップ収穫期間にだけ使用できる「生ホップ」を使って、季節の醍醐味ともいえるHARVEST BREWに「生ホップ100%」で挑んでいます。「使用量」「鮮度」ともに他に類を見ないほど、圧倒的なスケールとスピード感を誇るのが忽布古丹醸造のHARVEST BREWの特徴です。
私たちのHARVEST BREWの「顔」でもあるPilsner。過去のHarvest Pilsnerも有難いことに皆様からご好評を頂いてきました。同じレシピをベースに毎年のように微調整を加えて、年々磨きをかけながら、大切に育ててきた銘柄です。生ホップらしい瑞々しさを表現するために、基となるPilsnerには極限まで澄み切った美しさを追及してきました。「外観」、「味わい」、「のど越し」に至るまで研ぎ澄まされた繊細な液体で、生ホップの凛と爽やかな味わいを引き出しました。今年のHarvest Pilsnerは過去の銘柄の中でも、最も綺麗に、瑞々しいものになったと思います。採れたての生ホップからもたらされる「フレッシュな柑橘の果汁」、「瓜のような植物の青々しさ」、「採れたばかりのハーブのような瑞々しさ」が存分に感じられます。とにかく新鮮なうちにお楽しみ頂けたら幸いです。
Harvest Brew 2023 Pilsner
Harvest Pilsner
ABV
5.0
IBU
30
最新のレビュー
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
このブルワリーの他のビール
関連するビール

Fruition / フルイション
Commonwealth Brewing / コモンウェルスブリューイング

TARUMONJI
GROUNDTAP BREWERY / グランドタップブルワリー

Ratclops / ラットクロップス
BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー

Wild Berry
Sakura Brewery / さくらブルワリー

Hazy IPA - Nelson Sauvin -
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)

TOKYO隅田川ブルーイング ビタースタウト / Tokyo Sumidagawa Brewing Bitter Stout
Tokyo隅田川ブルーイング / Tokyo Sumidagawa Brewing

Blackberry Lemon Sour Ale / ブラックベリーレモンサワーエール
Upslope / アップスロープ

Early Summer
MITSUKE Local Brewery / ミツケ ローカル ブルワリー

Distortion / ディストーション
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング

Red Rice Ale / レッドライスエール
常陸野ネストビール / Hitachino Nest Beer (木内酒造)
おすすめのビール

Flycatcher / フライキャッチャー
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング

Lucky You / ラッキー ユー
Belching Beaver Brewery / ベルチングビーバー ブリュワリー

MOSH / モッシュ
Break edge beer works / ブレイクエッジビアワークス

FALL OF TROY / フォール オブ トロイ
Belching Beaver Brewery / ベルチングビーバー ブリュワリー

Talus Pils / タラスピルス
Donzoko Brewing Company / ドンゾコ ブリューイング

Harvest Brew 2023 Pale Ale / ハーベストブリュー 2023 ペールエール
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)

Harvest Brew 2023 Saison / ハーベストブリュー 2023 セゾン
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)

FRESH HOP / フレッシュホップ
Wayfarer Brewing Company / ウェイファーラー ブルーイング

Mist / ミスト
Wayfarer Brewing Company / ウェイファーラー ブルーイング

GOOD MORNING Coffee Dark Lager / グッドモーニング コーヒーダークラガー
八ヶ岳ビール タッチダウン / YATSUGATAKE BEER TOUCHDOWN