まかないIPA / Makanai IPA
沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 75.0 |
柑橘と南国フルーツを思わせる香りにガツンとくる苦味。
ホップの香りと苦味をしっかりと楽しむための硬派な2010s style IPA。
苦くないIPA? そんなヤワなものじゃないぜ？
Brewer’s Note:
ビール造りをしていると麦芽やホップの半端な在庫が生じることが多々あります。
原料は開封後、徐々に酸化等で劣化していくので理想的には5kg袋使い切りですが、沼津クラフトくらいの小規模醸造現場ではそうはいきません。
料理人が余った食材で自分たちの食事をつくるように、ブルワリーの余った原料でビールをつくるということをテーマに醸造しました。
ビール名: まかないIPA
ビアスタイル: IPA
ABV: 6.0%
IBU: 75
EBC: 7
使用麦芽:
Weyermann Pilsner, Wheat, IREKS Spitz, Rye, Sour
使用ホップ:
Strata, Southern Passion, Simcoe, Amarillo, El dorado, Hallertau Blanc
Brewer:
Tetsuya Kataoka
ブルワリー 沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)
静岡県沼津市千本緑町2-8-10
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