沼津ヴァイツェン / Numazu Weizen
沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 20.0 |
仕上げにドライホップをおこなったモダンでホッピーなヴァイツェン。ヴァイツェンのバナナ香にホップの香りがあわさりチョベリグ！
ビール名:沼津ヴァイツェン ver2
ABV:5%
IBU: 20
Colour: 4 EBC
使用麦芽：IREKS Wheat, Munich, Pilsner, Sour
使用ホップ：GR Saphir, Hallertau Blanc, Wethop Callista, Wethop Polaris
--
沼津クラフト初のヴァイツェン！ヴァイツェンらしいバナナのようなフルーティさとパンの味わいのコンビネーション。本場南ドイツの味わいのイメージに近づけて仕上げました。
Brewer‘s Note:
沼津クラフトでは初醸造のヴァイツェン。
日本のヴァイツェンは比較的色を淡く仕上げるものが多いですが、南ドイツではドゥンケルヴァイツェンではない通常商品のヴァイツェンでも日本の仕上げに比べるとやや色が濃く、酵母からのバナナエステル、クローヴ香とモルトからのパンのような味わいが感じられるものがあります。
沼津クラフトのヴァイツェンでは、IREKS社のSpelt malt(Spelt: 古代小麦の一種)をベースにFermentis社の新商品のW-68(Weizen yeast)で醸しました。
ドイツの黒パンや少しナッツのような風味もありパンを食べるかのような仕上がりとなってます。
ABV: 5.5%
IBU: 6BU
麦芽: IREKS Spelt, Munich, Pilsner, Sour, Maple, Aroma
Hops: Barbe Rouge, Hallertau Blanc
使用酵母: Fermentis W-68
Brewer: Takeshi Akuzawa
ブルワリー 沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)
静岡県沼津市千本緑町2-8-10
このブルワリーの他のビール
関連するビール
5th ANIV. HAZY IPA
HEIWA CRAFT / 平和クラフト（平和酒造）
そっぽ / soppo
甘く浮く / amaku uku
Mia / ミア
EDIT Brewing / エディット ブリューイング
Gotlandsdricka / ゴットランズドリッカ
Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー
SO WILL BE NOW / ソーウィルビーナウ
Whiplash Beer / ウィプラッシュ
Jade Scorpion / ジェイド スコーピオン
Young Master Brewery / ヤング マスター ブルワリー (少爺啤酒廠)
Frailty / フレイルティー
The Veil Brewing Co. / ザ ヴェイルブルーイング
Dark Father / ダークファーザー
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
飛騨高山ペールエール
飛騨高山麦酒 / HIDA TAKAYAMA BEER
周年おめでとうございます
ONE's BREWERY / ワンズブルワリー
おすすめのビール
SHIGA KOGEN macaroni pils!? / 志賀高原 マカロニピルス
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Hop Kia Ora / ホップ キア オラ
Repubrew / リパブリュー
琥珀のムコウ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
ゴールデンAKIRA
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
enduring / エンデュアリング
Keika Brewing / 蛍火醸造
ハルマチセゾン
美作ビアワークス / Mimasaka Beer Works
4th Anniversary IPA
Sakamichi Brewing / 坂道ブルーイング
Tustin IPA / タスティン アイピーエー
Free Spirits Brewing / フリースピリッツブリューイング
Black IPA / ブラック アイピーエー
ひでじビール / Hideji Beer
春のうた
Camado Brewery / カマドブリュワリー