Mallika058 - すだちラガー
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
徳島県産のすだちを大量に使用したラガー。
すだちの香りと酸味が特徴的で、ラガーの要素は少しの苦味が感じられるほどでビールが苦手だという人には強くオススメな仕上がりです。
隠し味的に入れたハイミー（味の素が発売している、かつお、こんぶ、しいたけ由来の旨み成分が入ったもの）が思ったよりも全面に出てきていて、旨いです。
旨みがすごいです。
あとで調べて知ったのですが、ハイミーは味の素よりも2.5倍の旨み成分が入っているそう。
どうりで。
すだちの酸味、ハイミーの旨みでラガーというよりもゴーゼに近い印象です。
ゴーゼラガー的な？
これは飲んだ人にしかわからない、世界で唯一の仕上がりだと思います。
■STYLE
Lager w/ Japanese Citrus(Sudachi)
■ABV
5.0%
■OG
1.056
■FG
1.016（果汁投入前）
■YEAST
FermoLager W
■MALT
Pilsner, Crystal Maple
■HOP
Riwaka Cryo, Waimea, Colombus, Mosaic Incognit, Citra Incognit, Centennial Incognit
■SPECIAL
japanese Citrus(Sudachi), ハイミー
ブルワリー Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
長野県長野市大字長野大門町72-5
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