お屠蘇エール 2025
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース| スタイル | その他エール - Herb·Spice Ale / ハーブ・スパイスエール |
| ABV | - % |
| IBU | - |
2024版まではJOUFUKUブランドからのリリースでしたが、2025版はより多くの方に楽しんでもらうため、CBBブランドでのリニューアルとなります。
ただし、ハーブ＆スパイスのブレンドについては引き続きJOUFUKUが監修させて頂きました。
例年と同じく、肉桂（シナモン）を主体に、漢方にも使用される多種類のハーブとスパイスをブレンドし、そこに柚子を加えて飲みやすさを与えました。
例年と異なるのは、実際の屠蘇散にも使用される「桔梗（キキョウ）」の根をブレンドしたことです。これによりパウダリーな口当たりと少しのほろ苦さが2025版の特徴となっています。
ハーブ＆スパイス以外の、いわゆるビールの「骨格部分」については、CRAFT BEER BASEのレシピとなります。お屠蘇に使用される「本みりん」の風味を思わせる甘香ばしさが麦芽で上手く表現されています。さらに2025版では、CBBの得意とする原料「麹」が大胆に使用されています。日本酒のような旨味が良く活かされており、CBBが大事にする「食中酒としてのビール」の可能性を感じます。
『お屠蘇エール2025』是非ともご用意ください。本物のお屠蘇を飲むには色々な作法が求められますが、お屠蘇エールはビールらしく気軽に飲んで頂ければいいと思います。
ブルワリー CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
大阪府 大阪市北区大淀南1－2－11
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