Mallika 073 - Refraction IPA
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 95.4 |
苦めのWest Coast IPA。
タンジェリン、オレンジ、ライム、メロン、パイナップル香、口に含むと強めの柑橘感とグレープフルーツのような苦味、飲むとしっかり目のアルコールとレモンの皮をかじったような苦さに加え、若干の酸味を感じ取ることができる感じ。
New England IPAとは真反対に、こちらのIBUは95.4とだいぶ苦め。
しっかりめの苦味ともたつきのないドライさでいくらでも飲めちゃう仕上がりに。
食中酒でもこれだけでもいける満足感高めのIPAです。
New England IPAと同様にMega TerpsとMotuekaを積極的にワールプール、発酵初期に加え、発酵後期にSimcoe、Mosaicを多めに加えました。
当初はJasmine IPAをつくろうとしていましたが、とてもホップの香りが強く出ていたため、今回はジャスミンを加えることをやめました。
当初Jasmine IPA→屈折（Refraction）→違うIPAなのでRefraction IPA。
■STYLE
West Coast IPA
■ABV
7.0%
■OG
1.065
■FG
1.013
■YEAST
Saturated - Verdant IPA
■MALT
Pilsner, Wheat
■HOP
Mosaic, Simcoe, Motueka Cryo, Strata Cryo, Mosaic Cryo, Simcoe Cryo, Cascade Cryo, Mosaic Incognit, Dynaboost Simcoe, Mega Terps, Citra Incognit, Heperboost Simcoe
■SPECIAL
-
ブルワリー Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
長野県長野市大字長野大門町72-5
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