Brain Sharpener / ブレインシャープナー
Yorocco Beer / ヨロッコビール| スタイル | その他エール - Golden Ale / ゴールデンエール |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
レモンやライムのような瑞々しさと、酵母からのトロピカルなフレーバーを感じられる、夏らしい味わいのハイブリッドなゴールデンエール。
ヨロッコでは初めて使う酵母や、マッシュホッピングという手法によって、いつもとは一味違うテイストを産み出しております。
ホップの綺麗な苦味が舌に心地よく響きます。
長野県の"Son of the Smith"というサイダリー @sonofthesmithhardcider があるのですが、そこの醸造を担当している通称「ハカセ」という奇才がいます。その彼が分けてくれた酵母とホップを使用して仕込んだビールです。ハカセはその名の示す通り、新たな知見を欲する情熱が並外れており（時に鬱陶しくもあるのですが）、今回の酵母もそんなニューエイジな酵母です。
コラボじゃないんだけど、コラボみたいなビールです。（ハカセ、ありがとう！）
ハカセが分けてくれた自家栽培のCascadeホップの他に、Cashmereという品種のホップをマッシュホップで加えています。ドライホップはしておりませんが、とても豊かなフレーバーです。
テクニカルな部分はさておき、冷涼感のある夏らしいホッピーなビールになっております。ぜひお楽しみください。
ラベルデザインは、"Sour Meditation"に続き、カザマナオミ氏 @naomi_kazama_art によるものです。
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"Brain Sharpener"
Free style Golden Ale
最新のレビュー
ブルワリー Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22
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