Brain Sharpener / ブレインシャープナー

スタイル	その他エール - Golden Ale / ゴールデンエール
ABV	4.5%
IBU	-

4.3★★★★☆

レモンやライムのような瑞々しさと、酵母からのトロピカルなフレーバーを感じられる、夏らしい味わいのハイブリッドなゴールデンエール。

ヨロッコでは初めて使う酵母や、マッシュホッピングという手法によって、いつもとは一味違うテイストを産み出しております。

ホップの綺麗な苦味が舌に心地よく響きます。

長野県の"Son of the Smith"というサイダリー @sonofthesmithhardcider があるのですが、そこの醸造を担当している通称「ハカセ」という奇才がいます。その彼が分けてくれた酵母とホップを使用して仕込んだビールです。ハカセはその名の示す通り、新たな知見を欲する情熱が並外れており（時に鬱陶しくもあるのですが）、今回の酵母もそんなニューエイジな酵母です。

コラボじゃないんだけど、コラボみたいなビールです。（ハカセ、ありがとう！）

ハカセが分けてくれた自家栽培のCascadeホップの他に、Cashmereという品種のホップをマッシュホップで加えています。ドライホップはしておりませんが、とても豊かなフレーバーです。

テクニカルな部分はさておき、冷涼感のある夏らしいホッピーなビールになっております。ぜひお楽しみください。

ラベルデザインは、"Sour Meditation"に続き、カザマナオミ氏 @naomi_kazama_art によるものです。

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"Brain Sharpener"
Free style Golden Ale

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