Coconut & Sweet red beans bread Stout / ココナツアンパンスタウト
In a daze Brewing / イナデイズ ブルーイング| スタイル | スタウト - Milk Stout / ミルクスタウト |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 48.0 |
ある日、スーパーで見かけたひときわ目立つレトロなパッケージの「ココナツアンパン」。陽気な南米のおじさんが描かれた袋の中にたたずむのは、定番のあんぱんを想像するに程遠い形をしていました。 しかしながら、一口食べてみるとパンの上に振りかけられたココナツとホワイトチョコレートの香りと甘さとが、あんこが練り込まれた生地に抜群に合うのです。
そんな一つの菓子パン、そしてパン屋さんとの偶然の出会いから、この商品をクラフトビールで表現したい！と思ったのがことの始まり。
一方、ココナツアンパンをロングセラーとして生み出した辰野製パンさんは、昭和33年創業の老舗のパン屋さん。長年地域の人たちに愛されるその姿や、60年も前にココナツとアンパンを一緒にしてしまうという斬新なアイデアに脱帽です。
実際の商品にも、ココナツと小豆を加え、甘みをだした、ボディ重めのオートミールミルクスタウトに仕上げています。コーヒーのようなフレーバーや苦みもあるため、ココナツアンパンをはじめとした甘いパンにも相性が良いので、ぜひ色々なスイーツとのペアリングを楽しんでみてください。
使用ホップ
ポラリス、ヴァンガード、サブロ
色
黒色
原材料
麦芽(外国製造)、小麦麦芽、オーツ麦、乳糖、大麦、ココナツ、小豆、ホップ、酵母
香り
ココナツ、バニラ、コーヒー
味
コーヒー、ミルキー、ミディアムボディ
おすすめの料理
ココナツアンパン、スイーツ、ドライフルーツ、ナッツ
最新のレビュー
ブルワリー In a daze Brewing / イナデイズ ブルーイング
長野県伊那市西箕輪8004-1
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