Shima Fukuro / シマフクロウ
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | ペールエール - Hazy Pale Ale / New England Pale Ale |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
グレープフルーツのような柑橘の香りとフレーバーにグアバのようなトロピカル感を楽しめる仕上がり。
口当たりもオーツの柔らかさが程よくあり、アルコール度数低めにしては軽すぎなくて甘すぎないバランスを保てたと思います。
Shima Fukuroは池袋にあるVivo!さんの15周年を記念して作られたビールの一つです。構成自体はとてもシンプルな作りでInkhorn Brewingとしては作っていなかったHazy Pale Aleを一緒に作りました。
乳糖も少し入れていますが味にはそこまで出ていなくて、アルコール度数の低さからくるボディの物足りなさを補うような役割をしてくれています。
周年イベントに合わせたタイミングで作る液種となると酵母のやりくりの関係でHouse Ale Yeastを使わないといけないタイミングとなっていてHazyをやる事は決まっていたのですが、自分がVivo!に初めていった10年ぐらい前からハウスエールがずっとペールエールだったので今回の周年ビールはHazy Pale Aleにしようって勝手に決めていました。
普通のペールエールじゃないところも周年ビールっぽくて良いかなと。
周年イベントで飲み過ぎてもそこまでダメージを受けないアルコール度数になっているので多くの人に飲んでもらいやすいビールになっているので一杯目から気軽に飲んでもらえると嬉しいです。
「Shima Fukuro」
Style: Hazy Pale Ale
Abv. : 5.0%
Grains: Extra Pils, Oats
Hops: Citra, Citra Cryo, Mosaic, Citra Incognito
Others: Lactose
Yeast: House Ale Yeast
-
vivo! / ビーボ！
https://my-beers.com/bars/331
ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
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